|![choco2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXsJgbCJycwoYd3jPANmqMg7isZwFe4roTUwafHewQ28q/choco2.jpg)| |---| _{Imagen de mi propiedad editada en GridArt.} ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKfGRjeZLUiacLhvgTVUMPZCK17dg1owxWd512d2xCMg/image.png)

Saludos y Bendiciones Amigos. Es un placer para mi presentar hoy mi participación en este desafío, con un ingrediente que es el mejor del mundo, mi favorito **El Chocolate**, cualquier postre que tenga chocolate ya nos garantiza que lo vamos a disfrutar al máximo, ya que el chocolate es una creación divina. El chocolate además de crearnos placer tiene inmensos beneficios a nuestra salud, lo cual lo hace aun mas atractivo y perfecto. --- El chocolate es parte vital de mis postres, le dan a cada uno de ellos ese sabor único, el chocolate es el ingrediente clave en mis ricas galleticas de chispitas de chocolate. Además que el chocolate lo podemos encontrar en diversos tipos de presentaciones (polvo, liquido, pasta, tableta) y diferentes concentración de chocolate ( pureza), dependiendo del uso que le demos hay un tipo de chocolate ideal para ser usado. --- |![choco3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ4ohQHTGJcbj5UBuC38bUWa8P6G3CUgqEBLoY5NgB6B3/choco3.jpg)|![choco4.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXNAsn9qY17b9PHU6TspyU3WypU77nRBvYKvqCz4penUh/choco4.jpg) |---|---| _{Presentaciones base de chocolate}

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Pastel de Chocolate

| |---| --- Utilice exactamente la receta dada en clases para la elaboración de este pastel. --- --- ### Ingredientes: --- |![choco1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRfaeGQpyuSmrLMw33KPYumW2q4VZah3hEK8Udsyzsw5w/choco1.jpg)| |---| _{Ingredientes para preparar el pastel de chocolate} --- | Ingredientes|Cantidades |--------|---------| | Harina de trigo | 85 gramos | Mantequilla | 100 gramos | Azucar | 100 gramos | Huevos |2 | Polvo para hornear | 1/2 cucharadita | Vainilla | 1/2 cucharadita | Leche | 3cucharadas | Cacao en polvo | 15 gramos --- --- ### Preparación. --- **Paso 1**

Pese los infredientes, coloque la mantequilla, con el azúcar en un envase, limpio y seco, y uni los ingredientes con la ayuda de mi batidor eléctrico, hasta cremar bien la mezcla.

|![choco5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNPbxkvcg78VD3nF1ybZp6RZjnFFbxBDh6bjrKSjtWL2m/choco5.jpg)|![choco6.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaVEesCJe7n4WyjYBbzU5NMqJkQRvrJSP7zUifmCZSScd/choco6.jpg) |---|---| _{Integrando el azúcar y la mantequilla, hasta cremar} --- |![choco7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWPxf3zv6f6RnE5ZbrWkfY9v7bSn4dG9hPYUs6krbWLAN/choco7.jpg)| |---| _{Ya cremosa la mezcla de la mantequilla y el azúcar continuo con el siguiente paso de la receta.}

**Paso 2**

Agregamos los huevos unos a uno, batiendo por unos minutos hasta integrarlos a la mezcla, luego agregamos la vainilla.

|![choco8.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR8wV4xGUSLbhXgJiQk2Hink4GgxvTaXu6pqBPr2Go8si/choco8.jpg)| |---| _{Agregando los huevos, y la vainilla}

--- **Paso 3**

Llego el turno de agregar los ingredientes secos, comencé con el cacao en polvo, luego uni el polvo de hornear con la harina de trigo, para luego añadirlos a la mezcla los pase a traves de un tamiz, de esta forma garantizo un mezclado uniforme, ya en este punto dejo de usar la batidora eléctrica y utilizo una paleta para batir de forma manual, sin sobre mezclar.

|![choco10.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPmQ5TXeJpFChzyGXvkUeJCu8hJtSB9choh17acmVWeoQ/choco10.jpg)|![choco9.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfXAKGYT6qGfHJfdzb3jpBuZMAtAPzgb7ksF34zuUP6CM/choco9.jpg)|![choco11.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYrjYrLU386MEh8jQB7JsuAy9aVQwbg49U6woJ4egeKLB/choco11.jpg)|![choco12.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWGSvRWjXmW3wySaPkhvrn63xrUujiLsrn6RUbWEDP7pt/choco12.jpg) |---|---|---|---| _{Agregando, el cacao, la harina y polvo de hornear a la mezcla} --- || |---| _{Mezclando la harina} ---

**Paso 4**

Agregamos la leche a la mezcla y mezclamos suavemente hasta integrar toda la leche liquida .

|![choco14.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmY1g5NEiZxE4vXiaXJ34FAp7s5yHzyXa3BVzye4262rix/choco14.jpg)| |---| _{Integrando la leche liquida a la mezcla}

--- **Paso 5** --- ---

Preparamos el molde con mantequilla y harina donde vamos a hornear nuestro rico pastel de chocolate, trasegó allí la mezcla.

--- |![cake16.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmX8jPxSULrv47p6Z4oGrMyqCBMxhykMa7jG2bP8EYz9cG/cake16.jpg)|![cake14.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaakx4r3uDVFHaX4ZRCeJi4HTvUCjebM6TU7HX8Wd9ECV/cake14.jpg) |---|---| _{Lista la mezcla para hornear} ---

--- **Paso 6** Lleve el molde con la mezcla al horno que esta previamente caliente para asegurar una cocción eficiente, y con temperatura estable durante el proceso de cocción. El tiempo de cocción fue de 30 minutos a una temperatura de 180 ° C. --- |![choco15.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNpHw9e7xyfrkmzXuZ6uRe3Vky4SuCcshzCCFX635Ftkp/choco15.jpg)|![choco16.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmam6ZzdMsE7xcGWhs4dwHhQLbkFnbj3HiLbMGLfpFP67S/choco16.jpg)|![choco17.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbBXD6fyMxaXWArB4gbn9jf5XQgrDSSEcehF1r69uuvav/choco17.jpg)|![choco18.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVJgrJYQzRePvopCUAEyCW4Vxq3y8TpVJoB2UvPbn2aAd/choco18.jpg) |---|---|---|---| _{Horneando el pastel} --- Deje el pastel enfriar por unos minutos y desmolde el pastel . Y lo pique en trozos para probar este exquisito pastel. --- |![choco19.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYmxgD1hxD9nZvEcgaDjd2Qv9ek8ork3Kzw5HjtiAN4bv/choco19.jpg)| |---| _{Listo el pastel} --- |![choco22.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTit9pZQyGMqCVcoaKFRL6a1CEgXm2exQHmZpdA4oBtui/choco22.jpg)| |---| _{Listo el pastel} |![choco23.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPHKELBUotNC3Py1F4oZo5uYUnGd4cZHeAvPqfjpNMM6Y/choco23.jpg)|![choco21.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXPaaNpxLvN1dbCbjhNPo393heDu5xAwTw4LutJnKJhcU/choco21.jpg) |---|---| _{A disfrutar del rico pastel de chocolate} --- --- |

Lista de los precios de los ingredientes utilizados

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Como estoy continuamente comprando este tipo de ingredientes para mis galleticas de chocolate le muestro una lista actualizada de precios.

--- | Ingredientes| Precio ($)| Precio (Steem) |--------|---------|---------| | Harina de trigo 900g | 1.13 | 7.6 | Mantequilla 500 g | 5.68| 37.87 | Azucar 1 Kg| 1.39| 9.3 | Huevos 1/2 carton |4| 27 | Polvo para hornear 150 g| 2| 13.3 | Vainilla 250 cc | 3 | 20 | Leche 900 g | 13,3| 88 | Cacao en polvo 100 g | 2,5 | 17 --- |![choco28.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcZ3YSQiwJ89y7oRSnykz2JgX9AqvzFrNcDgKv5KhickS/choco28.jpg)|![choco25.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR8jMwCvopsUoCgX75eXF45EHuedi6BBojaVzRNrau7xa/choco25.jpg)|![choco26.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdKZBzUJgFS7q6H8Acif4DvH1QJhB44jx2bVLNnFtHSvT/choco26.jpg)|![choco27.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcUrHnMiwf3bCPpvhPwyE6P44XbqhuRfGgkBZ7MUNmXAe/choco27.jpg)| |---|---|---|---| _{Precios actualizados ingredientes para el pastel} El chocolate con el que me gusta trabajar mis postres es de marca real, es muy bueno. --- |![choco24.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcMDmKYn29zGKsghw3eu2haFeNPGPgxaDGuSeGBTBuzcp/choco24.jpg)| |---| _{Chocolate en polvo} ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKfGRjeZLUiacLhvgTVUMPZCK17dg1owxWd512d2xCMg/image.png) --- |

¿Es la primera vez que haces una tarta de chocolate? ¿O has hecho un pastel de chocolate antes? .

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Debido a mi pasión por la repostería, he tenido la bendición de realizar diferentes tipos de pastel de chocolate, ya sea con diferente tipos de rellenos, presentaciones, tipo de chocolate. --- A traves de los diferentes tipos de receta que he realizado he aprendido a repotenciar el sabor del chocolate de acuerdo al tipo de pastel, activando asi en combinación con otros ingredientes el sabor del chocolate en el pastel. Trabajar con un ingrediente de la categoría, prestigio del chocolate, siempre va a resultar en postres que a todos encantan, ademas que el chocolate es mágico cambia inmediatamente nuestro estado de animo a otro nivel. --- Este es el pastel preferido por siempre de mi hija, ha estado por siempre presente en cada celebración de su cumpleaños, por lo que es un invitado muy especial en los cumpleaños en casa.

--- |![choco29.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR8GeBP8kBu87kQ7G3PvNa2b9qrm7Fk3LFZDPpFhkNbNs/choco29.jpg)| |---| _{Los pasteles de chocolate son parte de mi familia} --- |

Importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo utilizado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina? .

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La función principal del cacao en polvo en la mezcla de un pastel es definirle su sabor mágico, e incomparable a chocolate , proporcionarle su color marro claro, oscuro al pastel dependiendo del tipo, concentración de chocolate utilizado, asi como también mejorar la textura, suavidad del pastel. El cacao en polvo le da prestigio a nuestro pastel. --- Se utiliza el cacao en polvo en menos proporción que la harina de trigo en el pastel, debido a que las partículas del cacao en polvo tienes propiedades secantes, es decir absorben la humedad por lo que hay que tener cuidado del uso correcto de la cantidad adecuada de este en el pastel, por que sino nuestros pasteles quedan muy secos. Aunque es fundamental para darle ese sabor intenso a chocolate a nuestro pastel, hay que cuidar la cantidad a usar.

--- ### Hasta la próxima clase. --- ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKfGRjeZLUiacLhvgTVUMPZCK17dg1owxWd512d2xCMg/image.png)

Invito a mis amigas @sabrip, @crismenia, @marito74 y @crisvera a unirse a este reto, les comparto el [Link](https://steemit.com/cakechallenges24w2/@m-fdo/slc-s24-w2-or-chocolate-cake)

--- > Imágenes tomadas con mi HONOR X6a PLUS, editadas en Canva. --- Para conocer mas de mi: [ Logro 1](https://steemit.com/hive-172186/@mvchacin/logro-1-hola-amigos-mi-introduccion-en-steemit) --- ![RULES (1).gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmVYZHdDMypUggF7bdSnrz8Li8Fi4m7ytGEoeH8iYoLB7h/RULES%20(1))