![pan-steemit-1.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmRUZQrhtL9beoire73U6bT8d8jRZ9uWnBoaCWRHmVYnXd/pan-steemit-1.JPG) # Mi aventura como aprendiz de Panadero - Cosas que Aprendí

Saludos mi apreciada gente de Steemit. Por acá de nuevo, luego de un largo rato sin escribir. Voy a realizar post sobre comida, estuve trabajando en un restaurant, (como ayudante) allí recogí muchos aprendizajes y fotos.

Aclarando otra vez, soy más un aficionado que un cocinero o panadero. Solo comparto mis experiencias al estar cerca del trabajo de esas personas en el restaurant. Hoy quiero hablar de Panadería.

## La Cadena de Producción - ### Organización. ![pan-cadena-3.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmT62ta3QyrKMHRCtcCEhsqFCuwzZcCs2nFedXUXacpw8V/pan-cadena-3.JPG)

En la foto pueden ver muchas manos, y esa toma me gustó mucho pues refleja el orden y organización que hay en una panadería, desde los tiempos de preparado y reposo, el orden, el lugar, la limpieza. Aspectos básicos para hacer pan de buena calidad. La foto siguiente muestra otro momento en la producción.

![pan-cadena-2.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmV3RgjRJqdHdnogzeH6hCCs5c8txDHnB5iHqWMCZsBaxs/pan-cadena-2.JPG) - ### Productos bases de excelente calidad ![pan-cadena-4.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmXp6MJTFfh8AihR7DieURY4LnMtwCeG6rcjK2tznjzYuH/pan-cadena-4.JPG)

Aquí no solo me refiero a los ingredientes que lleva cada receta, también hay que considerar los implementos, los equipos aun el clima que haga ese día.

- ### El Panadero ![pan-cadena-1.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmSqET9YUo9rQbsm3KZu2AJTLFyMUCFAeW6RdkpdCm38NR/pan-cadena-1.JPG)

Que decir, La Panadería es un Arte y hay que dedicarle mucho amor, pero también firmeza. Eso depende de cada receta. El Panadero debe tratar con mucho respeto la masa y demás ingredientes.

- ### Novedad y Creatividad ![pan-cadena-5.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmWDb7BP6M4UMvTbQPkKCghiLRTzRJj8eqzqGy6C1EnS8v/pan-cadena-5.JPG)

Que decir, Relacionado con el punto anterior, la creatividad debe acompañar al panadero, tomarse el tiempo para "inventar" e ir introduciendo novedades en su arte de amasar y hornear el rico pan.

##### Sources: todas las fotografías son de mi pertenencia.