♥️আসসালামুআলাইকুম♥️

##### আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি। ![20240712_135057.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ6RnyZrZ7Xv8SUDtXEJR3uT5ij3Ef8F9iJ3VFoWFUXKc/20240712_135057.jpg) আপনাদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের ইউনিক রেসিপি গুলো শেয়ার করতে বরাবরই আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাই তো চলে এলাম আবারো আরো একটা রেসিপি নিয়ে। যেটা হয়তো অনেকেই খান নি। কিন্তু এটা যদি একবার খেয়ে থাকেন তাহলে আপনাদের পছন্দের তালিকায় এটা যোগ হয়ে যাবে। যেমনটা আমার হয়েছে। কুমড়ো ভর্তা খেতে এত মজার হয় সেটা আগে জানা ছিল না। এ ভর্তা তৈরি করার পর বুঝতে পেরেছি কুমড়ো দিয়েও যে মজার একটা ভর্তা তৈরি করা যায়। এটা অনেক আগের একটা রেসিপি। যে সময়টায় মিষ্টি কুমড়া একদম অ্যাভেইলেবল ছিল। সেই সময়টাই তৈরি করেছিলাম। তবে এখনো বাজারে মিষ্টি কুমড়া রয়েছে। এভাবেই যদি তৈরি করা যায় তাহলে সাথে আর কোন তরকারি লাগবে না। এটা দিয়েই খাওয়া হয়ে যাবে। আমার পছন্দের তালিকায় ভর্তা সবসময়ই একটা ফেভারিট জিনিস। আর এটা প্রায় সময় আমি তৈরি করে থাকি। যাইহোক কথা না বাড়িয়ে সহজে এবং অল্প উপকরণে ভর্তাটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক। |

আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ

| |--| উপকরণ | পরিমাণ ------------ | ------------- মিষ্টি কুমড়ো | ১ টুকরো পেয়াজকুচি | ২টি তেলাপিয়া মাছ | ১ টি লবণ | ১/২ চা চামচ কাঁচামরিচ | ১০টি শুকনো মরিচ | ৩টি রসুনকলি | বড় ১টি ![VideoCapture_20240721-002011.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSsmKAmDbJY7ZxZN2ci87qvHVGBHqkEPYYhGgSan3dtJB/VideoCapture_20240721-002011.jpg) |

প্রথম ধাপ

| |--| প্রথমে কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে এগুলোকে ছোট ছোট পিস করে নিলাম। ![20250118_214621.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmW9i9d5toeMiHnVwsdoBzDJsfFtmRWcknQppY4FPsxujZ/20250118_214621.jpg) |

দ্বিতীয় ধাপ

| |--| এখন ফ্রাইপ্যানে অল্প একটু তেল দিয়ে দিলাম। তারপর এরমধ্যে তেলাপিয়া মাছ দিয়ে দিলাম।সাথে দিয়ে দিলাম মিষ্টিকুমড়োর পিসগুলো। ![20250118_214643.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNMEETjbryDjD38Zw66BiLrR2LytPrTXMdxewexE57XbU/20250118_214643.jpg) |

তৃতীয় ধাপ

| |--| এখন কুমড়োগুলো ভালোভাবে ভেজে তুলে নিলাম।একটু পোড়া পোড়া করে ভেজে নিলাম। ![20250118_214657.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRrwoPaEJ3RRCU9sn53KVpY1N1CuvFkDyKmUe45mSudDY/20250118_214657.jpg) |

চতুর্থ ধাপ

| |--| এখন ফ্রাই প্যানে আবারো দিয়ে দিলাম রসুনের কলি গুলো এবং মরিচ। মরিচের ডাটা ভেঙে দিয়ে দিলাম। এগুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। ![20250118_214707.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWrgwwXagebW2BeK6cRxd615UmwzT4zgrLksT39PbSQET/20250118_214707.jpg) |

পঞ্চম ধাপ

| |--| রসুন, কাঁচা মরিচ ভাজা হয়ে যাওয়ার পর এগুলো তুলে নিলাম। সাথে মাছটাকেও তুলে নিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিলাম। ![20250118_214718.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZsycQi7i9i54q6gqgZZ5gEgzRBP8M8SxRKNm6ZLpK2Ps/20250118_214718.jpg) |

ষষ্ঠ ধাপ

| |--| এখন প্রথমে পেঁয়াজ এবং মরিচ সবগুলো ভালোভাবে হাত দিয়ে কচলে নিলাম। তারপর মাছের কাঁটা বেছে মাছটাকেও মিশিয়ে নিলাম। ![20250118_214730.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQma7KtpcybN3P3vKd3c4W8sMtSAoDLAju6CUE4ojy73zzm/20250118_214730.jpg) |

পঞ্চম ধাপ

| |--| এ ধাপে রসুন কলি গুলো ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিলাম এবং কুমড়ো মেখে নিলাম। সবকিছু একসাথে আবারও মে একটু লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলে তৈরি হয়ে গেল কুমড়া ভর্তা। ![20250118_214744.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVWRAZrF9qNbm1UaF5mKjtWGNAjP6et8RshhbDjbyyBbj/20250118_214744.jpg) |

পরিবেশন

| |--| ব্যাস তৈরি হয়ে গেল কুমড়ো ভর্তা রেসিপি। আর এটা গরম ভাতের সাথে খেতে একদম অমৃত লেগেছিল। ![20240712_135057.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ6RnyZrZ7Xv8SUDtXEJR3uT5ij3Ef8F9iJ3VFoWFUXKc/20240712_135057.jpg) ![20240712_135107.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWpZdv3LvmhmbR62GNPrQoPXGbGLG1Z1r2NUVn5UnTBfk/20240712_135107.jpg) ![20240712_135120.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNf4cc2Z5sTw9AZMDAHxRXyyCKu4bNsCJPZfivqBBswff/20240712_135120.jpg) ![20240712_135127.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQsU9KRkWuH3Cxiuwq1u5DDANrBBHi7JTTJMzaHS5FKWi/20240712_135127.jpg) আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম। |

সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

| |--| |

♥️আল্লাহ হাফেজ♥️

| |--| ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png)

![20221126_200743.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKPGg1NXWpkxeqFqJHsLXHMenBvodaZPfC4nHTNmp4Pn/20221126_200743.jpg)

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png) # 💦 # 💦 BRISTY 💦 # 💦 ![animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmeNW8WGqB2SscxBbm243ErNeLe1aTY8yLYdZGXGZgGfeS/animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif)