নমস্কার বন্ধুরা, আজকে আমি হাঁসের মাংস রান্না করেছি। হাঁসের মাংস খেতে দারুন সুস্বাদু। আর আজকের এই সুস্বাদু হাঁসের মাংসের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmbg9RHZyWC37XvoVrd5V9PwYPYDojc53hY48YgbygitkH/20210813_024931.jpg ইনগ্রেডিয়েন্টস:
- হাঁস। - ৪টি আলু। - ৪টি পেয়াঁজ। - ৪টি রসুন। - ১পিচ আদা। - ১ পিচ চুইঝাল। - শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি। - ৪ চামচ লবন। - ৪ চামচ হলুদ গুঁড়ো। - সরিষার তেল। https://cdn.steemitimages.com/DQmbHdvQ7cZTd5zJ5GY7gVwJAakUunXQ8WkThvACYs4X8Wi/20210813_025327.jpg ***হাঁস*** https://cdn.steemitimages.com/DQmaGWbWiMYhhSvKbDPZzwRkGUj8cqNkJVdGmGyUmNduTyA/20210813_025252.jpg ***আলু*** https://cdn.steemitimages.com/DQmUyADR5hHaukhj3Lw54PMpfvXY3JeNZBaGETF8hYu3nND/20210813_025223.jpg ***পেয়াঁজ*** https://cdn.steemitimages.com/DQmRdjM9Dig1iamXozWZ8EXHp8gwevqiWvoq8bxPHPSJpoN/20210813_025237.jpg ***রসুন*** https://cdn.steemitimages.com/DQmXgR5rUj8yq5vnb6d3PM1b8PrVh5Eykq1qqZek49TNDub/20210813_025210.jpg ***আদা*** https://cdn.steemitimages.com/DQmPBJX8XwsRxJcCWAcsDLkKhd3asrrtwdvvgRa9cTNmvBb/20210813_025158.jpg ***চুইঝাল*** https://cdn.steemitimages.com/DQmXmcTWts6CUGCXk84LHQXGgAwKH3DqZPixPhu6hSZqkr1/20210722_131341.jpg ***শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি*** মেথডস:
***স্টেপ ০১:*** প্রথমে হাঁস কেটে নিয়েছি। তারপর মাংসগুলো জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রেখেছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmeuw4H7WbzbKNFvGvq8mZy2Y3Cov6nmww6MTagNRhZZz6/20210813_025009.jpg ***স্টেপ ০২:*** পেয়াঁজের খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmQxcMVBUj3wfihrqpUpHzQcNRUFXfTPcMwQ7tFRVZ747S/20210813_025129.jpg ***স্টেপ ০৩:*** রসুনের খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। ছালানোর পরে রসুন বাটিতে রেখেছি কাটা পেয়াঁজের সাথে। https://cdn.steemitimages.com/DQmenp97B6pqYKP5bmhNjdZXQ9YbYNmDd8KEBtPnPE5k25k/20210813_025035.jpg ***স্টেপ ০৪:*** আলুর খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। ছালানোর পরে কেটে জল দিয়ে ধুয়ে বাটিতে রেখেছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmdSwSAwLTobKKPWxNeorkuPp6jb4CJDmA8D14WXeYshyG/20210813_025145.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmSMpgyJ245yxM5w7om9Mt2SMwEfE3VVKQ8Dp1VM3KjppB/20210813_025048.jpg ***স্টেপ ০৫:*** চুইঝাল কেটে বাটিতে রেখেছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmemayWqi6JE7o9cvP1ui7toMkJ3reJHbErDttag3SvUuQ/20210813_025105.jpg ***স্টেপ ০৬:*** আদার খোসা ছালিয়ে কেটে বাটিতে রেখেছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmQL7MdC1CNZumoHfJf3HBRWqmPH9KUTy2a4tCnzoiAYX9/20210813_025116.jpg ***স্টেপ ০৭:*** আদা, পেয়াঁজ এবং রসুন মিক্সারে করে মিক্স করে রেখেছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmZmt7xQZbzECVQZ7M6XgC3gZDEkTgaHGoT3aRfSJ6RSgo/20210813_025022.jpg ***স্টেপ ০৮:*** শুকনো লঙ্কা, মরিচ , লবঙ্গ, দারুচিনি, জিরে মিক্সারে করে মিক্স করে নিয়েছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmSDqxJmGgcZTi9wCqFgQV4hkjTGW9Kx4CNH9zvD5MmBEX/20210722_134316.jpg ***স্টেপ ০৯:*** আলুগুলো লাল মতো করে ভেজে বাটিতে রেখেছি । https://cdn.steemitimages.com/DQmWnYX2BVbeRbCJ3sDWDwobniwMfxFfbMAvbg8bs97mmrT/20210813_024955.jpg ***স্টেপ ১০:*** কড়াইতে মাংসগুলো দিয়ে দিলাম। দেওয়ার পরে পরিমাণমতো লবন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তাতে মিক্স করে রাখা সমস্ত মশলা দিয়ে সরিষার তেল দিয়ে দিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmeNW456Rwaaezd8wnFimAU79MVYhPBtp46ZwEGQ33D5z9/20210722_143305.jpg ***স্টেপ ১১:*** মাংসের সাথে সব মশলা ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmTBqqv94TotJz6JH5PFg7Q87pqwPEUNhXgmdDWkNpoi2B/20210722_143422.jpg ***স্টেপ ১২:*** মশলা ভালো করে মেশানোর পরে মাংস ভালো করে কিছুক্ষন কষিয়ে নিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmekhk7Wx7pamYxAqYZQpsYobSJs7Wv58tHjnmr2cpnHKc/20210722_144957.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmbxhks5rkziTCKvuAyoVZZLy414TDy855JRCGNkteFWg1/20210722_150927.jpg ***স্টেপ ১৩:*** কষানোর পরে তাতে ভাজা আলু দিয়ে দিলাম এবং কষানো মাংসের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmarJFkFX2SQxWqe7Esubb4Te2dGicHPNnRm65wF8wYjme/20210722_150935.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmWq8XuYGKMJ1Ptu537puUJqvHpA6pavtx9doJYnXSnqYC/20210722_151001.jpg ***স্টেপ ১৪:*** মেশানোর পরে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিলাম। জল দেওয়ার পরে মাংস ভালোমতো রান্না হওয়ার জন্য ৫০ মিনিট অপেক্ষা করলাম। মাংস ভালোমতো হয়ে গেলে চুলা অফ করে দিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmYnjnasGWR29XkeRwnzo48BGej7w5n9B7jmxPDgnMYXLY/20210722_151040.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmZd3Cj7RXiFqQ5CggD6FKN5Mq2Z89czqkiy7jbPv6N7Po/20210722_151057.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmcbcZmk63P7wJHYCKYMT5CWAQGhqibEUV1kFqBtrfyZ5D/20210722_153641.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmd9V2hdBTGLkTz1QZCyWsysbNb7MzYugjbhPa4uhLWRBa/20210722_155424.jpg https://cdn.steemitimages.com/DQmThXgDijyhj7VSFeLTetSFJeY1tX7SQfAFmtsC1gDVNZu/20210722_160430.jpg ***স্টেপ ১৫:*** গরম গরম কিছু মাংস খাওয়ার জন্য একটি পাত্রে তুলে নিলাম। https://cdn.steemitimages.com/DQmbg9RHZyWC37XvoVrd5V9PwYPYDojc53hY48YgbygitkH/20210813_024931.jpg ধন্যবাদ:))