## আসসালামু আলাইকুম --- ######

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

---

আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে আলু দিয়ে মুরগির গিলা কলিজা রান্নার রেসিপি। ঈদ উপলক্ষে কিছুদিন আগে আমাদের আত্মীয়-স্বজনদের দাওয়াত দেওয়া হয়েছিল। তখন মুরগির মাংসের রোস্ট করা হয়েছে তবে এই অংশগুলো তো আর সেখানে দেওয়া যায় না যার কারণে আলাদা করে রাখা হয়েছিল। আর সেগুলি পরে রান্না করা হয়েছে। তাই ভাবলাম রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

#### রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি ![1000013828.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaupa5szzdeB7rFsWkWjzZhxE43AiUSzVXpBgR9a1jhEL/1000013828.jpg) |**প্রয়োজনীয় উপকরণ**| |-| পেঁয়াজ আলু দারচিনি তেজপাতা এলাচ জিরা গুঁড়ো লবণ হলুদ গুঁড়ো মরিচ গুঁড়ো আদা বাটা রসুন বাটা কাঁচা মরিচ ![1000013814.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXPjkp8AThT3mP1RmXTKUZzL98KcJ4FajyqAh16r5UDJF/1000013814.jpg) |**ধাপ - ১**| |-| প্রথমে একটা পাতিলে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। এবার সেখানে বেশ কয়েকটা পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিয়েছি। তারপর সেখানে পরিমাণমতো তেজপাতা, দারচিনি এবং এলাচ দিয়ে দিলাম। |![1000013815.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQd8YMPHydXdWjGUfMrTR9hqmjHnsjzLP6dvW5qEws833/1000013815.jpg)|![1000013816.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmejjzCDDUc63WUTT3CE63g6VWv5A356LiVVikEGDPJQin/1000013816.jpg)| |-|-| |**ধাপ - ২**| |-| তারপর একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও মরিচ গুঁড়ো। এবার সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিলাম। বেশ কিছুটা সময় ধরে মসলা গুলো কষিয়ে নিয়েছি। |![1000013817.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmV3GBQi9Vp3Hjbwgj6gVEyjVwexVwHDhS9UmW6VSTWkR7/1000013817.jpg)|![1000013818.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNpsrC9XqBdwxhzNn2zNhAjaxDMGhE9p6mW7jT7ST3Hpx/1000013818.jpg)| |-|-| |**ধাপ - ৩**| |-| এরপর সেখানে মুরগির গিলা কলিজা গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর মসলার সাথে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিক্স করে নিয়েছি। |![1000013819.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRwWx6VU4BoH9vuJsAitDxn5Ly883YdddhTfNoGGN8KfN/1000013819.jpg)|![1000013821.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbDUghizBPgMMjXiB4zDLTy4XMWXBkZ7ZzewCFNrsXCh3/1000013821.jpg)| |-|-| |**ধাপ - ৪**| |-| এরপর কয়েকটা আলু টুকরো করে সেখানে দিয়ে দিলাম। তারপর আবারো ভালভাবে নেড়ে চেড়ে দিয়ে দিলাম কিছুটা পরিমাণ পানি যেন সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়। |![1000013822.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQerVJYoXhnmmKFxRUMqAtJ6Sp262h1Ab9jd2QFJhTeVB/1000013822.jpg)|![1000013823.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbUuXhGYWaPHQbZdKK4VUhvcRrLYJVc1NCjEDZZ7MDUuB/1000013823.jpg)| |-|-| |**ধাপ - ৫**| |-| সবকিছু সিদ্ধ হয়ে এলে শেষে কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম। এভাবেই খুব সহজেই রেসিপিটা তৈরি হয়ে গেল। ![1000013824.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXF5DecNBJ9giHwaZVncvBm9fm6dv2aQpb5tttdZpgayP/1000013824.jpg) |**পরিবেশন**| |-| ![1000013827.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ8CtDSUgMPnadp6FU5WPtam1HX4hFYn2SALYM2ogyJ7q/1000013827.jpg) ![1000013829.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU16Qy69SfcJyghgo2TuGe578YxTvKMSEohPTynfYfX5j/1000013829.jpg) **এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।**| |-| |**THANKS FOR WATCHING**| |-| --- ![FrDSZio5ZCzUamf35asauSgs1tnNGCc8exBrDii52qi3Js1AsXomsXdpf751AiTze5T6yn24ZDrriPQ5zc2XArsrDZBjJbctwBJNaKiLpg...KrgpPU6HriE7FgTVPj8uvxBtjuoGEamTLc8DSHVF6ipcqXSFjPje3YK3eGMrhXcYfw6tK2SwDzUo6hxThfwivyDbtdUAQ2cZ7mDKjHXfbE6PSfXLcM4y6cxW9U.png](https://cdn.steemitimages.com/DQme3QfwfdHGMGx76dP6H5YVXDH7ABBQkBDqoSKqy7D9Bi4/FrDSZio5ZCzUamf35asauSgs1tnNGCc8exBrDii52qi3Js1AsXomsXdpf751AiTze5T6yn24ZDrriPQ5zc2XArsrDZBjJbctwBJNaKiLpg...KrgpPU6HriE7FgTVPj8uvxBtjuoGEamTLc8DSHVF6ipcqXSFjPje3YK3eGMrhXcYfw6tK2SwDzUo6hxThfwivyDbtdUAQ2cZ7mDKjHXfbE6PSfXLcM4y6cxW9U.png) ![2N61tyyncFaFVtpM8rCsJzDgecVMtkz4jpzBsszXjhqan9xBEnshRDSVua5J9tfneqYmTykad6e45JWJ8nD2xQm2GCLhDHXW9g25SxugWCoAi3D22U3571jpHMFrwvchLVQhxhATMitu.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmfRETShxA5EQdPmpF6ChkQd5MkXJPifATT3TZdvk5sEC1/2N61tyyncFaFVtpM8rCsJzDgecVMtkz4jpzBsszXjhqan9xBEnshRDSVua5J9tfneqYmTykad6e45JWJ8nD2xQm2GCLhDHXW9g25SxugWCoAi3D22U3571jpHMFrwvchLVQhxhATMitu.gif) ![3W72119s5BjVs3Hye1oHX44R9EcpQD5C9xXzj68nJaq3Ce9mzjKNKmBKDNB5bPjytfpGcNzZvsf4kqDNjsgbD5sqJcQmA1hgTqT9wQbCkTa3KEsqrYDBjB.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmR7mfZ9jXwy6DDQ2nE534LGrHAo3QdAGRFcb1pgBR9jqP/3W72119s5BjVs3Hye1oHX44R9EcpQD5C9xXzj68nJaq3Ce9mzjKNKmBKDNB5bPjytfpGcNzZvsf4kqDNjsgbD5sqJcQmA1hgTqT9wQbCkTa3KEsqrYDBjB.gif) ![Gold_and_Black_Modern_How_to_Earn_Money_Online_YouTube_Thumbnail_20240903_033245_0000.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTMD319rJZnNRakJyTXpbk3WwUyMzgQriejNCa4ArQBpL/Gold_and_Black_Modern_How_to_Earn_Money_Online_YouTube_Thumbnail_20240903_033245_0000.png) ধন্যবাদান্তে @isratmim --- ## 🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍 ---

আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।