আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই বেশ ভালো এবং প্রফুল্ল আছেন। আমি কিন্তু আপনাদের দোয়া ও ভালোবাসায় বেশ ভালো আছি। আজ আবার চলে আসলাম আপনাদের মাঝে। নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার কাছে মাঝে মাঝে রেসিপি পোস্ট করতে বেশ ভালোই লাগে। তবে সময় আর ব্যস্ততার কারনে আপনাদের মাঝে নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হতে না পারায় আমি দুঃখিত। তবে আমার বিশ্বাস যে আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি বেশ ভালো লাগবে।

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmW7s44eBNWzTDNFxQrwijzTH2FwNrnLU3nU4bus42wCGS/image.png) # লাউ শাকের সুস্বাদু রেসিপি ### প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmayfFqb42muZ1axVTLCYbCSANG5CQEQRoKxLvr2KHAakL/image.png)  লাউ শাক  আলু  পোস্ত দানা  লবন  পেঁয়াজ  তেল  কাচাঁমরিচ  হলুদ গুড়া  পানি  পাচঁ ফোড়ন গুড়া  টমেটো প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmb5LBq6URZrrXG2ZrhCGH6KejuraKVwGdZBxh3ng5K2ia/image.png)
প্রথমে পোস্ত দানা এবং কাচাঁমরিচ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

ধাপ-২
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmPKnVmw9Dci5mVMUoXCreXehwjJCRY2j6cRKYUFJzR4ZK/image.png)
এবার লাউ শাক, আলু, টমেটো এবং পেয়াঁজ কেটে নিতে হবে।

ধাপ-৩
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQRLfT8QMC59yZdFG6ABN63xciR1bMhkuRSMYsHBUkrvA/image.png)
এবার চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে তেল গরম করে নিতে হবে।

ধাপ-৪
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmNS43DHFdfJYBwyce49zT3uhKQpXbsmzSTTG93DtxUncY/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVv517cwvNZGz5ekqcsL1gAuPHe3tP4DomBDu3gqq5uAd/image.png)
এবার তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সেগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-৫
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmc3pE3tBFqZtHwPSPCfnfvwDTeQAjiQNQzgd2nhk2Kxdh/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSfyviXWquAdN6wx9i3ZJBCsVtWoTi68kJrqC7uPC74XR/image.png)
এখন ভেজে নেওয়া পেঁয়াজের মধ্যে আলু পাচঁফোড়ন গুড়া এবং লবন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-৬
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmariQ5NkHdLSMu9NivBtLVQsoNiQ1rT9EphGVE5Fq1YHs/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmfD14j3JYzuYnusaQQkwSzDrvzCCvNZraK4SyrzqxN6xX/image.png)
এখন ভেজে নেওয়া আলুর মধ্যে একে একে টমেটো এবং লাউ শাক দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

ধাপ-৭
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmPgMFKmEmPLVDFfn12mk6rBGxRa8vZ5fWWKWSTUUnFFos/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXTRwE2t63uDgoc4CqVLxQefBenqgiYtfxZQgrJbZ2wi7/image.png)
এবার সিদ্ধ হওয়া শাকের মধ্যে হলুদ গুড়া এবং পোস্ত দানা ও কাচাঁমরিচ বাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিয়ে আরও কিছুক্ষন সিদ্ধ করে নিতে হবে।

ধাপ-৮
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUmjPmiaBg1bJnsqGttnNtLedMtm1T9cLVMeafKTDXk24/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQvM562g41WqxWYnjaSuTfhWkRhSiW3A2mHPYJC43xg9V/image.png)
এবার সিদ্ধ হওয়া শাকগুলোর মধ্যে পরিমান মত পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষন রান্না করে নিতে হবে। তবে এর মাঝে কয়েকবার নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৯
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQma3BqdbXdjAEAL8K3GzDYSyt81sKyE9HxRteRpicrMGxP/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmcPErjPGLd6qvb1nJLuXcjgqKHFxpgkisShkNbC9boKxP/image.png)
বেশ কিছু সময় অপেক্ষা করার পর দেখা যাবে যে শাকের পানি শুকিয়ে এসেছে। তখন তাতে কয়েকটি কাঁচামরিচ ভেঙ্গে দিয়ে আরও একটু সময় অপেক্ষা করতে হবে।

শেষ-ধাপ
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmP9YSZgAPTzxRqNaSasM5rxoB6RkQRpCqxJtcyK6hyDiv/image.png)
কিছুক্ষন পরে দেখা যাবে যে বেশ সুন্দর কালারের শাক রান্না হয়ে গেছে। এবার আলাদা একটি পাত্রে তা নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশন
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmW7s44eBNWzTDNFxQrwijzTH2FwNrnLU3nU4bus42wCGS/image.png) এবার নামিয়ে নেয়া সেই শাকের উপর কাঁচামরিচ, লেবু এবং ধনিয়া পাতা সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে বেশ ভালো লেগেছে।

❤️❤️ধন্যবাদ সকলকে❤️❤️ ![1000028235.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTAFfjq13gJzqrVnJAM7fDaoQJAQwVH4WepAU2BzPwqK6/1000028235.png) ![1000028233.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmW8FXcfJENDdMBWZnr8CtLVbkPkY9BuaPkYpReY3n1wwH/1000028233.gif) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVCXLPp9B9okhGSCQjneWESd9xm2axb8Fhs42CLNtyUQw/image.png)