হ্যালো..!! আমার প্রিয় স্টিমিট বন্ধুরা, আমি বাংলাদেশ থেকে @mdsamad আজ শুক্রবার , জানুয়ারী ২৮/০১/২০২২

আসসালামু আলাইকুম। [আমার বাংলা ব্লগ](https://steemit.com/trending/hive-129948) এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি আমি আপনাদের মাঝে লাউ আলু বড়ি ও মাছের ঝোল রেসিপি উপস্থাপন করব। চলুন শুরু করা যাক ।

|![09.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXvHuJ4xJCheotER3AoVmyG9gF7vDGe9scJp5fZXVsDt6/09.jpg)|![7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWbhjei5uFAkrXBxf4uWhdccvfP2xDY2FKAApmuYXeATW/7.jpg)| |-|-| সর্বশেষ মূল ছবি # **

ধাপ - ০১

|![5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfQNcKFA9Nt9iYh5CzAQFiex1zpoRNgCTL2MsqWUd1UMz/5.jpg)|![6.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTJmwVmKqM6VwRm7h8ux9Qrwfs7yq8BpZ4reMvVDLooDa/6.jpg)| |-|-| # **

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১/ লাউ ২/আলু, ৩/ মাছ,বড়ি ৪/ ঝাল ৫/ পিয়েজ ৬/ রসুন ৭/ পরিমাণ তেল ৮/হলুদ ৯/ ধনেপাতা ১০/লবণ

# **

ধাপ - ০২

|![7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWbhjei5uFAkrXBxf4uWhdccvfP2xDY2FKAApmuYXeATW/7.jpg)|![8.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbzrgAfp3DRaKhLKQNiBZXAmeDsoXDqZFpXQJZ1uiJBLB/8.jpg)| |-|-|

প্রথমে আমি আলু ও লাউ পানি দিয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে নেয়। এবং তার পর সেগুলো ভালো ভাবে সাইজ আকারে কেটে নিয়ে পরিস্কার পাএে রাখি।

# **

ধাপ - ০৩

|![9.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmamoSCSzNNh22EixRNdwUvWr7i8AUweWJngjNuGA7VhFD/9.jpg)|![11.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPBSxmF6kcRi3c5cFgSFY6ZB7m7XXnABEfNtcwhRyhZsu/11.jpg)| |-|-|

আলু ও লাউ কাটা হয়ে গেলে এবার আমি একটি কড়া নেয় এবং কড়াটি আকার উপরে বসিয়ে দেয় এবং তার ভেতরে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেয়। এবং তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে রান্নার সকল মশলাপাতি গুলো ঢেলে দেয় এবং একটা খুন্তি দিয়ে সেগুলো নড়াচাড়া করতে থাকি। যতক্ষণ না পর্যন্ত মশলাগুলোর একটা ভালো কালার চলে না আসে।

# **

ধাপ - ০৪

|![13.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmb9R2kQd73tdNdhYcn2jYcUMdGbpUybfsXMYAryUxjxWA/13.jpg)|![14.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQSE5UjtfgXh9TP1LuDgUWtsDM6d2JYYYe5bwcobfWS5n/14.jpg)| |-|-|

কালা চলে আসছে এবার আমি তার মধ্যে প্রথমে আমার কাটা আলুগুলো ঢেলে দেয় এবং একটা খুন্তি দিয়ে সেগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মশলার সাথে মিশিয়ে দেয়।

# **

ধাপ - ০৫

|![15.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVBUFKJjroxmwomZxyc4nUWCbbBKE8DRLmLyTTjbEoFA3/15.jpg)|![33.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmebgkxKQZzdEKpFVZW7mxg6zHhqYy9fqLEB1udSDN68Sk/33.jpg)| |-|-|

আলু গুলো মিশে গেলে এবার আমি তার মধ্যে আমার কেটে রাখা লাউয়ের টুকরো গুলো দিয়ে দেয় এবং তার সাথে একটা খুন্তি নিয়ে সেগুলো মশাগুলো এবং আলোর সাথে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে দেয়।

# **

ধাপ - ০৬

|![22.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNNpyWRojLexRj7zerQ5jmzdMvfG9Rsq2UVtZ3EQKVdd8/22.jpg)|![342.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmccveL4E3NCxsVsuLC28prT5rrH9WgyWkHzPcFoaiAGHp/342.jpg)| |-|-|

আলু ও লাউ মসলাগুলো সাথে ভালোভাবে মিশে গেলে, এবার আমি সেগুলো সিদ্ধ করার জন্য তার ভিতরে পরিমাণ মতো পানি ঢেলে দেই। এবং তার সাথে আকায় জ্বাল করতে থাকি। এবং জ্বাল দেওয়ার কিছুক্ষন পর এবার আমি তার ভিতরে কিছু বড়ি ও দিয়ে দেয়। এবং তার সাথে জ্বাল করতে থাকি।

# **

ধাপ - ০৭

|![123.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWEDoce9s4qTDS9yhu819exbY16tVMkQsqQzyYY3bgWzf/123.jpg)|![00.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYQUNd96AQW8qGU1ckVSAgzrGSPj8qdL8w6yAfXt63JBt/00.jpg)| |-|-|

আলু, বড়ি ও লাউ যখন সিদ্ধ হয়ে হয়ে যাওয়ার অবস্থায়। ঠিক তখনই আমি তার ভিতরে আমার আগে থেকে ভেজে রাখা কিছু মাছ দিয়ে দেয় এবং তার সাথে আমি কিছু ধনেপাতা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ জ্বাল করতে থাকি।

# **

ধাপ - ০৮

![09.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXvHuJ4xJCheotER3AoVmyG9gF7vDGe9scJp5fZXVsDt6/09.jpg)

আরো কিছুক্ষণ জ্বাল দেয়ার পর তৈরি হয়ে যায় আমার আলু,লাউ, বড়ি ও মাছের ঝোল রেসিপি। তখন আমি সেটি কড়ার উপর থেকে একটি পাত্রে ঢেলে রাখি এবং সর্বশেষ আমি এই ছবিটি তুলি।

এই পোস্টটির ১০% রিওয়ার্ড @shy-fox কে উৎসর্গ করা হয়েছে। আশা করি সবার কাছে ভালো লাগবে আমার রেসিপির পোস্টটি। লেখায় কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

ভালোবাসা নিবেন ইতি মোঃ আব্দুস সামাদ

https://cdn.steemitimages.com/DQmeswq6V7n3wHMYjhHfNaBBBCRBJ32G32RBmJGFdXekRDB/mdsamad.png