# [হ্যালো](/)

#### আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়। #### আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি। ![IMG20250209190840.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYwAeufiLu2NtheiHPXhSLCa5xdXDNmvpWCNCBRNJtgLv/IMG20250209190840.jpg) ![IMG20250209190703.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfNyZ36xHHyMAVJ13wshRegvQHXnbynnu3LuqWPCebmSR/IMG20250209190703.jpg) ফুচকা আমার পছন্দ তবে বাড়ির তৈরি। কেনা ফুচকা খাওয়া হয় না খেতে চাইলেও কারণ আমি তো মুরগির ডিম খাই না আর মুরগির ডিম দিতে না করতে ভুলে যাই এবং অর্ডার চলে আসার পর মনে পড়ে যে কেন না করলাম না মুরগির ডিম দিতে তাই খাওয়া আর হয়ে ওঠে না। আমার মেয়ের খুবই পছন্দের খুচকা বাইরে গেলে সে ফুচকা খাবেই।গত কয়েকদিন আগে গিয়েছিলাম কনফেশনারীর দোকানে আর ফুচকার প্যাকেট দেখতে পেয়ে ভাবলাম নিয়ে ফেলি কিনে তো অনেক হলো খাওয়া এবার না হয় বাড়িতে তৈরি করে সবাই মিলে খেয়ে নেয়া যাবে আর আপনাদের সাথেও রেসিপিটি শেয়ার করা যাবে। যে কথা সেই কাজ সে জন্যই আর বানিয়ে নিলাম আর তা আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। খেতে আমার কাছে একদমই খুবই সুস্বাদু ছিলো তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন। ![IMG_20250209_191824.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmW3Kk73eKzjeKVxdWxZZmr2sAwrvGXgTezUDsBtRDkW1B/IMG_20250209_191824.png) |ফুচকা |--| |ডিম |ডাল |আলু মাখা |শুকনা মরিচ |কাঁচা মরিচ |পেঁয়াজ কুচি |তেঁতুল |ভেজে নেওয়া জিরা গুড়া |লবন ![PhotoCollage_1739107553891.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmV5EWEePfXAbn8dTSgzFKVtCmpL3TCWrF88Z8Le5Chgej/PhotoCollage_1739107553891.jpg) ![IMG20250209175225.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmayJPb3EKFaJioAf6FG175v7711DeAkUxYcCxXP7Zx4wf/IMG20250209175225.jpg) # [প্রথম ধাপ](/) প্রথমে আমি শসা,পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও ডিম কুঁচি করে নিয়েছি। ![IMG20250209180950.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcxzhvH9bmoSe3LRXUiVngNg1MrV5gBen4wSzHKpp2AUv/IMG20250209180950.jpg) ![PhotoCollage_1739107997672.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSg6UjGkSsNoN85d4yr8of1keftW5mug9cntshG5qdPQp/PhotoCollage_1739107997672.jpg) # [দ্বিতীয় ধাপ](/) এখন তেঁতুলে গরম জল দিয়েছি ও তাতে লবন, ভাজা জিরা গুড়া,শুকবা মরিচ ভেজে গুড়া করে দিয়েছি হাত দিয়ে তেঁতুলের সাথে মেখে নিয়েছি ও তেঁতুলের বিজ গুলো ফেলে দিয়েছি এবং ফুচকার টক বানিয়ে নিয়েছি। ![PhotoCollage_1739108408355.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbJmbzEFTzyLcdvDFs6KZ2Bjj4owe38XEFuuj3evXDydH/PhotoCollage_1739108408355.jpg) # [তৃতীয় ধাপ](/) এখন আলু ও কাবলি ডাল সিদ্ধ করে মেখে নিয়েছি। ![IMG_20250209_194302.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmegPxfSHgtMTsYNHV1S5vbH1cZyPwzRitLhGq1oYSchwS/IMG_20250209_194302.jpg) # [চতুর্থ ধাপ](/) এখন মাখা ডালও আলু সিদ্ধ তে লবন , ভাজা জিরে গুড়া,পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা মরিচ, শুকনা মরিচ দিয়ে খুবই ভালো করে মেখে নিয়েছি। ![PhotoCollage_1739108765530.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXQwubnQWqD1XvZZGhaZHKiRTVfvqyAd9GtzxEu6XVMCq/PhotoCollage_1739108765530.jpg) # [পঞ্চম ধাপ](/) এখন কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও ফুচকা গুলো ভেজে নিয়েছি। ![PhotoCollage_1739108859269.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmT1wXmVi9QTAmHXP8CNAheMuZ7MD2xLZvHn4bt7AMZrvi/PhotoCollage_1739108859269.jpg) # [ষষ্ঠ ধাপ](/) এখন ফুচকা তৈরি করে নেয়ার জন্য ফুচকা মাঝটা ভেঙ্গে নিয়েছি। ![IMG20250209185239.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSZECj95qRMS6aK8uxiMBoFisnyc5wM5gy7s3JCmurtzv/IMG20250209185239.jpg) # [সপ্তম ধাপ](/) এখন একে একে সব গুলে ফুচকার ভিতরে আগে থেকে মেখে নেয়া পুর ভরিয়ে নিয়েছি। ![IMG20250209185309.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmX8pSuqLHqu3NJtDaW8mbbF8F787xvPkhfCxs4vaJogZ4/IMG20250209185309.jpg) ![IMG20250209185555.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUAPtJvrFR4fTC29TUr1H6gg3fKstTD14oPHXtGkMsy3H/IMG20250209185555.jpg) # [অষ্টম ধাপ](/) এখন আমি আগে থেকে কুচি করে রাখা শসাও ডিম দিয়েছিও তেঁতুলের টক একটি বাটিতে নিয়েছি ও সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশ করেছি। ![IMG20250209190645.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYuLrPXph4j2aafHnQ26mQSnZEQxmEeF7VzddJozL4ysd/IMG20250209190645.jpg) # [পরিবেশন](/) ![IMG20250209190840.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYwAeufiLu2NtheiHPXhSLCa5xdXDNmvpWCNCBRNJtgLv/IMG20250209190840.jpg) ![IMG20250209190839.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmehvCXuNARdnhFXow8igXdapdjm7DjevCiRYY14hmUuCc/IMG20250209190839.jpg) ![IMG20250209190840.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYwAeufiLu2NtheiHPXhSLCa5xdXDNmvpWCNCBRNJtgLv/IMG20250209190840.jpg) ![IMG20250209190703.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfNyZ36xHHyMAVJ13wshRegvQHXnbynnu3LuqWPCebmSR/IMG20250209190703.jpg) এই ছিল আমার আজকের মজাদার ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফুচকা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মত এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন নতুন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।

![IMG_20230826_182241.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQ9G9geruH1xjc5wLeLZ8oVzFGRR7JraPnpSDEA77qA9s/IMG_20230826_182241.jpg)

>আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ । ![A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmRZu8dBVp3kJarLxAfrd4FMS58W6NwqrRwCVn6jRVwHMp/A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif)

![IMG_20250202_194120.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmW7ubD8oFP4H45XLfcDmeiTuJb7YHSZDb8ezu8ryrnrsA/IMG_20250202_194120.png) ![IMG_20250123_234044.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVsVGKxGrcD5w8dWND7vhzYQtMZxwwzEgdQpynQoJE1Kj/IMG_20250123_234044.png)