|আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ | |----------------| Hello dear, Friend's I'm @sahidfarabee from #Bangladesh. ## 🤗হ্যালো বন্ধুরা ** সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।আজকে আপনাদের মাঝে একটি রান্নার পোস্ট নিয়ে এসেছি । বয়লার মুরগি আমাদের সবারই প্রিয় একটি খাবার আবার কিছু কিছু মানুষ আছে বয়লার মুরগি খেতে পছন্দ করে না। এই বয়লার মুরগির মাংসগুলো একটু নরম হয়ে থাকে যার কারণে অনেকে এটি পছন্দ করে না তবে বয়লার মুরগী রান্নার অনেকগুলো রেসিপি রয়েছে। যেকোনো স্টাইলে বয়লার মুরগী রান্না করা হলে এটি খেতে আমার বেশ ভালো লাগে তবে যদি আজকে আমি যেভাবে বয়লার মুরগী রান্না করেছি এভাবে মুরগি রান্না করা হলে মুরগির মাংসগুলো একটু শক্ত হয়ে যাবে যার কারণে খেতে বেশ ভালো লাগে। বয়লার মুরগি খেতে আমি পছন্দ করি তাই মাঝে মধ্যে বিভিন্ন স্টাইলে বয়লার মুরগী রান্না করে খেয়ে থাকি। এর সম্প্রদায় আমার মত অনেকেই আছে যারা বয়লার মুরগি খেতে পছন্দ করে আশা করি আজকের রেসিপিটি সকালের ভালো লাগবে।

রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা

![IMG_20250531_201054.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ4R8dnr3HUVcdtfgYDLS8MpjsPFn4hKpba3aHBeB8R6T/IMG_20250531_201054.jpg)

রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ

বয়লার মুরগি পেঁয়াজ কাঁচামরিচ রসুন বাটা আদা বাটা হলুদ গুড়ো মরিচ গুড়ো ধনিয়া গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো সয়াবিন তেল লবণ

ধাপ -১

আজকে ব্রয়লার মুরগী রান্না করার জন্য মুরগির মাংস গুলোকে একটু বড় বড় করে কেটে টুকরো করে ধুয়ে নিলাম। ![IMG_20250531_200805.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdGeN6WMdcywN21wED1BMinjypUCM5HcNmsLVVr1aKNgm/IMG_20250531_200805.jpg)

ধাপ -২

এবার টুকরো করা মাংসগুলোকে একটি পাতিল এর ভিতরে দিয়ে অল্প পরিমাণে কিছু পানি দিয়ে দেবো তার সাথে দিয়ে দেবো কিছু হলুদের গুঁড়ো। ![IMG_20250531_200818.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXhotvaoUszmeXZmYzjcUrPzbm9Wt4uxssMRWxNP2VKXc/IMG_20250531_200818.jpg)

ধাপ -৩

এবার আমি মুরগির মাংসগুলোকে ১০ মিনিটের মত সিদ্ধ করে নেব সিদ্ধ করা হলে একটি ছাঁকনির ভিতর নিয়ে নেব। ![IMG_20250531_200829.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZSXGbDvTYXH5qhHMfsCvvib5wic4Q3D2LLiGk3sN9mCV/IMG_20250531_200829.jpg)

ধাপ -৪

এবার মুরগির মাংস রান্নার জন্য প্রথমে আমি কড়াই এর ভিতর পরিমাণ একটু বেশি করে তেল ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নেব। ![IMG_20250531_200843.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcxLFzsRuGnm97xFJFnjE59f9YHpJaa9MXhcWRGyaqVXa/IMG_20250531_200843.jpg)

ধাপ -৫

পেঁয়াজ যখন একটু লাল হয় আসবে তখন এখানে আমি টমেটো দিয়ে দেবো ও তার সাথে আদা বাটা রসুন বাটা ও লবন দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নেব। ![IMG_20250531_200857.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYnoHbGr1LDxZoBUpLcvjMMpkeDXdd94q24WQHNQCQZ68/IMG_20250531_200857.jpg)

ধাপ -৬

এবার আমি এক এক করে সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে মসলাগুলো কষিয়ে নেব যাতে তেল উঠে আসে। ![IMG_20250531_200909.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmS1sEgadnwCACMBFLwHJ9KebixXmRu6bD7Z6nntf4tQno/IMG_20250531_200909.jpg)

ধাপ -৭

মসলাটা ভালো করে কষানো হলে আমি সিদ্ধ করে রাখা মুরগির মাংসগুলো দিয়ে ৫ মিনিটের মত আর মসলার ভিতরে কষিয়ে নেব। ![IMG_20250531_200923.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSF1Ef5eKqhyyA7hvj4MR4aymvzmgj2G9cgVAcMjg6gox/IMG_20250531_200923.jpg)

ধাপ -৮

এবার আমি মাংসগুলো ভালো করে রান্নার জন্য অল্প পরিমাণে কিছু পানি দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ডেকে নেব। ![IMG_20250531_200941.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXpf4vFK94tzWHvfKUzpeRgdNQUtCHbpaLULrxYm11o1V/IMG_20250531_200941.jpg)

ধাপ -৯

তার পানি গুলো যখন ভালো করে ফুটে আসবে তখন আমি কয়েকটি কাঁচামরিচ দিয়ে দেবো। ![IMG_20250531_200956.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPFwoJrmVgKcZMbGvxhp7kpoto3u8Qfbkc6SSJD9ApBLC/IMG_20250531_200956.jpg)

শেষ ধাপ

শেষে, মুরগির মাংসের ঝোল গুলো যখন শুকিয়ে আসবে তখন আমি চুলা বন্ধ করে দিলে হয়ে যাবে মুরগির মাংস রান্না। ![IMG_20250531_201026.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUNchnEdxztaqwpUFvXKt8rvuE8rmdQXRcPUuUGr27H87/IMG_20250531_201026.jpg) বন্ধুরা, বন্ধুরা আজকে আপনাদের মাঝে ভিন্ন ধরনের এই মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি তুলে ধরলাম আশা করি সবার ভালো লাগবে। ![IMG_20250531_201038.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTwuHA59Zf33SSUCasoYSFKv4tx8rHDBLvfJFVQoF9JnL/IMG_20250531_201038.jpg)