https://cdn.steemitimages.com/DQmSsCV4wAvxiwHbeDUoyeSk8fgCDKDFBAjLpGJGK8mxYNE/image.png Ingredientes: 2 Berenjenas medianas 14 dientes de ajo (pelados) 1 Cucharada de Sal 4 Cucharadas de vinagre 4 Cucharadas de aceite Agua (Cantidad necesaria) https://cdn.steemitimages.com/DQma2ZGkGKTYkKipuBparFSuYSz5CrTga57ZE2pM89yk97J/image.png Paso 1 Cortar las berenjenas en rodajas de 1cm de grosor, aproximadamente https://cdn.steemitimages.com/DQmVAuM5mjZecmb1s1h9Xm75Ds688isek9AHZKzUUPC1eSH/image.png Pasó 2 Colocar las rodajas de berenjena en una olla y cubrirlas con agua. Añadir la sal y el vinagre. https://cdn.steemitimages.com/DQmVAuM5mjZecmb1s1h9Xm75Ds688isek9AHZKzUUPC1eSH/image.png Paso 3 Llevar a fuego moderado por 30min aproximadamente. Hasta que cambien a color oscuro. Evitar que se desarmen. https://cdn.steemitimages.com/DQmShBbsue3aE2GBr6hPHRGjbq5CvgywxPihUPHdDUbgZBp/image.png Paso 4 Retirar del fuego y escurrir el agua. https://cdn.steemitimages.com/DQmQaX5ZoiEzNAiLqA5XZgxap1MZiTAeXE3LWYbXkUxQtRN/image.png Paso 5 Estando aún caliente agregar el aceite y los dientes de ajo triturados. Mezclar cuidadosamente. https://cdn.steemitimages.com/DQmYRGUSAUzejVfcLc3uunhBELwTfQpkbKzF4DVLabME5JN/image.png Listo! Se puede acompañar con lo que quieras. Arroz, galletas, pan, casabe, etc. https://cdn.steemitimages.com/DQmSsCV4wAvxiwHbeDUoyeSk8fgCDKDFBAjLpGJGK8mxYNE/image.png

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