Muy buenos días a todos, me encanta esta temática de un alimento por semana, esta es mi primera participación de muchas, mil gracias. # Hoy les traigo unas ricas berenjenas con salsa de tomate, queso y albahaca gratinadas en el horno. ![20210616_061707_0000.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSHZKmSHbKjMGkLqxYtY57rqJ6RbDHjkx5RdtkWUpM8GW/20210616_061707_0000.jpg) _{Diseño de portada realizado en el programa Canva by @rhina27} # | Ingredientes | Cantidad | | --------|---------| | Berenjenas | 2 | | Queso | Rallado 150 grs | | Salsa de Tomate | 1 | | Albahaca | Al gusto| ![InShot_20210616_055357700.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXvExvA5YQNutrFBCbikiqhKyGrrrLcaf1XLhJKNu6AVM/InShot_20210616_055357700.jpg) _{Berenjenas frescas} ![InShot_20210616_055610929.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcoKWyqaY8F46sjT8eGvwMw4WTtMEqdo1vwKJ88XaAU4Q/InShot_20210616_055610929.jpg) _{Salsa de tómate y queso rallado} ![InShot_20210616_055508758.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTd3LF3VFy6AMqSQyDgL8rzxxaKAdFszW5CnQjSL2j4XJ/InShot_20210616_055508758.jpg) _{Albahaca fresca de la cosecha de mi casa, bendiciones} **Preparación:** Vamos a tomar nuestras berenjenas previamente ya lavadas y vamos a cortar en ruedas el grosor puede ser de dos o tres centímetros, queda a preferencia de cada uno y vamos a colocar en una bandeja. Vamos a rocíar por ambos lados con unos toques de sal y vamos a dejar actuar por 15 minutos, esto hará que nuestras ruedas de berenjenas boten esa agüita amarga que traen. ![InShot_20210616_055425691.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYfMi2pkV6pZuBj6SNLaWx3uRf8bU83LVBuSaexZHspk1/InShot_20210616_055425691.jpg) _{Berenjenas cortadas en ruedas.} ![InShot_20210616_055445340.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWfhwr3dB3zignAjw4YHRKeQevEyd2Zz8CtpRAfxvKwZF/InShot_20210616_055445340.jpg) _{Berenjenas con sal.} Pasados los quince minutos vamos a secar una a una con un palito absorbente, aquí en mi país le decimos toallin, para eliminar el agua que ya ha votado. Ahora secamos nuestro bandeja y le vamos a colocar papel vegetal y encima nuestras ruedas de berenjenas. ![InShot_20210616_055543867.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR2zm4vGSLsxxJXDBNEakyvxBZo1E9U9efuXH8k4RiDoz/InShot_20210616_055543867.jpg) _{Berenjenas con papel vegetal, lista para el horno.} Pre calentamos nuestro horno a 200 grados y llevamos nuestras berenjenas por 15 minutos. ***Nota: los grados del horno y el tiempo pueden variar dependiendo el horno de cada uno*** Luego sacamos nuestra bandeja sin apagar el horno, colocamos la salsa de tomate a nuestras ruedas de berenjenas, añadimos el queso y la albahaca. Ahora llevamos al horno nuevamente por 15 minutos más aproximadamente para gratinar. ![InShot_20210616_055624789.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcu6v299FaM1Mk55NaTujVDR2xucmo2Q5EzXfSpc5Dqkk/InShot_20210616_055624789.jpg) _{Berenjenas con salsa de tomate} ![InShot_20210616_055639897.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUGUMJKZByh63oEevsbEDxDf9C57jeJktX9iQtTLySpt5/InShot_20210616_055639897.jpg) _{Berenjenas con salsa de tomate y queso.} ![InShot_20210616_055755392.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYiJJqKXyB86fYjtC6EAzQnN3F2ZAL9hvzy2kDX3BazG7/InShot_20210616_055755392.jpg) _{Berenjenas con salsa de tomate, queso y albahaca.} ![InShot_20210616_055825645.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPSb2TKtJs3npri67C9W25ExCim4qj9M1UBjALLaAyJxQ/InShot_20210616_055825645.jpg) _{Nuestras berenjenas con salsa de tomate gratinadas al horno.} Y así quedan listas nuestras berenjenas al horno, pueden acompañarlas con lo que deseen, en mi caso las acompañe de unos panes tostados con mantequilla y ajo. ![InShot_20210616_055841829.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPn1NrT3CpdbqYSefn7TPtw6kjqxMQLe6i7US5U3aTN5H/InShot_20210616_055841829.jpg) _{Pan con mantequilla y ajo.} ![InShot_20210616_055900561.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPVfwp1UtrznQTJ6fwi6JkXYkoqzGwJYxyUnvkE1pT2Cg/InShot_20210616_055900561.jpg) _{Berenjenas con pan de mantequilla y ajo.} ![InShot_20210616_055928165.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWHPGNdKpU7PkRXJaZFZjTSQgNTQHs8WMVqu7sZjbFwob/InShot_20210616_055928165.jpg) Cc: @progessivechef ![0001-2957689803_20210616_062725_0000.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYpYEWUNskXAgfs2gRtCYsx99ZWboUvu1yCAv5eS2qv2p/0001-2957689803_20210616_062725_0000.png)