Holaaa amigos de Comunidad Latina, espero se encuentren bien, hoy quiero compartir con ustedes una rica merienda preparada con huevos y la importancia de consumirlos ya que son un alimento súper saludable y versátil de preparar.

# ![IMG_20250508_160742.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU6iovLddqjdV8SVwBpPb5Lsm4H4sJT49ybGB631SfiH9/IMG_20250508_160742.jpg) _{@bcgstrahm/Aragua venezuela /} #

Suspiros también conocidos como merenguitos o merengues, son un dulce tradicional ligero en calorías y grasas, elaborados con claras de huevo y azúcar. Son (Fuente de proteínas) las claras de huevo, el principal ingrediente de los suspiros, aporta en cantidades pequeñas proteínas que son esenciales para el cuerpo. (Ayuda a la regeneración muscular.) Las proteínas presentes en los suspiros ayudan a la reparación y construcción de los tejidos musculares. (Apoyo al sistema inmunológico.)Las proteínas también juegan un papel importante en la función del sistema inmunológico, ayudando a proteger el cuerpo contra enfermedades.(Promueve la saciedad.) El contenido proteico de los suspiros puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre, lo que puede ser beneficioso para controlar la ingesta calórica. (Opción ligera.) Aunque son un dulce, los suspiros son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción más saludable que otros postres.

# ## Ingredientes:

* 2 huevos frescos * 6 cucharadas de azúcar. * Colorante (opcional)

# ![IMG_20250508_135035_1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR6JoZhd4faGdpXSpKNe7kXpcdqSoNgkQX2c8E3ZXKEfy/IMG_20250508_135035_1.jpg) _{@bcgstrahm/Aragua venezuela /} #

Para la preparación iniciamos separado las claras de los huevos cuidadosamente para que no caiga nada de la yema en nuestras claras y por cada huevo vamos agregar 3 cucharadas de azúcar y lo llevamos a baño María hasta que el azúcar esté disuelta completamente, y trasladamos al envase donde vamos a batir.

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Se bate a velocidad alta hasta que se formen picos firmes y resistentes, si es de nuestro agrado le podemos colocar unas gotas de vainilla y algo de colorante y seguimos batiendo, para mí el punto perfecto es cuando el envase dónde estoy batiendo está totalmente frío y al voltearlo pasa la prueba de la gravedad osea que no se cae nada.

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Luego con la ayuda de una manga o bolsa y una boquilla en un molde con papel encerado hacemos las formas que más nos agrade la tradicional del suspiro o roseton es cuestión de gustos y llevamos al horno por unos 15min. Esto último varía mucho dependiendo del horno que utilicen y la temperatura por eso es bien importante estar pendiente.

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Así de fácil podemos preparar un rico dulce para darnos un gustito de vez en cuando, siempre tomando en cuenta que todos los excesos son dañinos. Otra recomendación es que a la hora de preparar su merengue americano todos los utensilios deben estar bien limpios y secos de ser posible le pasan una toallita con vinagre para que todo esté bien limpio, este mismo merengue es el mismo que podemos usar para decorar tortas.

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Esto fue todo por esta ocasión, espero encontrarnos prontito por acá en otro post.

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