![Post Instagram Receta Cocina y comidas simple verde_20250624_004442_0000.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRx3DNH17SygLoQKfKHSXGHCpM44yDCCXPxY74aAKCW7p/Post%20Instagram%20Receta%20Cocina%20y%20comidas%20simple%20verde_20250624_004442_0000.png) Saludos queridos amigos de steemvenezuela, feliz de estar nuevamente hoy martes para participar en el concurso de Martes -Gastronómico que nos traen toda la semana donde podemos compartir nuestras ricas recetas. Para mí participación les traigo un delicioso **Antipasto de Berenjena.** --- Sin más preámbulo comencemos con la receta. --- |

INGREDIENTES.

| |----| --- * Berenjenas. * Cebolla. * Pimentón. * Azúcar. * Aceite. * Vinagre. * Sal y pimienta. * Ajo. --- |

Preparación.

| |----| --- Comienzo lavando las berenjenas, para luego cortarlas en bastoncitos delgados. El tamaño a cortar de la berenjena y grosor es a gusto. --- |![IMG_20250620_161818_359.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmY19oy38ap3Rje8tPnrj3z9dEWVT9DPCsZGeRG4wR2YC3/IMG_20250620_161818_359.jpg)|![IMG_20250620_162803_956~2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbJ49iffiEx5cjva6EXCPWUwDiYJ8nDJkbM5qhAwDdSWC/IMG_20250620_162803_956~2.jpg)| |---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Luego de cortar las berenjenas, llevamos a dorar y deshidratar en un sartén con un poquito de aceite, dándole vuelta de vez en cuando para que no se pegue, y distribuyendo en varias partes para que se deshidraten todas muy bien, al tenerlas todas listas, las apartamos, para ir al siguiente paso. --- |![IMG_20250620_163704_604.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRefyWwi7GneiGcHXMLT5CpuX8nF5XTm4YPM4QEw6ao41/IMG_20250620_163704_604.jpg)|![IMG_20250620_165109_889.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNMtzEUWtG5gJJXkV6osCaenuKeV3XMzQVhMRgyrqSCQ6/IMG_20250620_165109_889.jpg)| |---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Corté las cebollas y el pimentón en juliana, luego en el mismo sartén donde deshidrate las berenjenas, coloqué un poquito de aceite para dorar las cebollas y el pimentón. --- |![IMG_20250620_171501_574.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTYQUX56VWNnDkQ4bUtQFBNCnZ6LNt3AoRZ65Ho7fSefd/IMG_20250620_171501_574.jpg)|![IMG_20250620_171652_822.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYXrbsm2BUCq2FamUGJUwQpCBSVY1b7yMpFubwseh5k8X/IMG_20250620_171652_822.jpg)| |---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Organicé los ingredientes para unirlos todos. --- |![IMG_20250620_173303_101.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbRXhtdF6uz3qsFbyzb22ndGL3R52zkvmdd7rKmPMyihG/IMG_20250620_173303_101.jpg)| |---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Inicie preparando la vinagreta colocando una taza de aceite, media taza de vinagre. --- |![IMG_20250620_173437_300.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRyPwBQRxxxqePkBuVnQEepGkwwnQiJfFEK6HeNcGBXan/IMG_20250620_173437_300.jpg)|![IMG_20250620_173447_341.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQme5ZFemUFSEzyN7JcjoGtYJ8oLtxrHC441jnxfomefXcH/IMG_20250620_173447_341.jpg)| |---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una pizca de pimienta, y ajo machacado a gusto, mezclamos todo hasta integrar. --- |![IMG_20250620_174023_764.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUwWRrfSaKoPUSNEprKq1SeBiUASBevRnqxx8ePK2HRax/IMG_20250620_174023_764.jpg)|![IMG_20250620_173901_907.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmebfGxqYpksHxpSpDQeXTwd3h4qeHYf6zcZEnnGxyyroe/IMG_20250620_173901_907.jpg)|![IMG_20250620_173723_005.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPsrKznvueDG4PQTqG3Ky4vETALse3RedbZuRvgti3srg/IMG_20250620_173723_005.jpg)| |---|---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Por último añado la vinagreta lista a las berenjenas que aparte con la cebolla y el pimentón, mezclo todo muy bien y listo, llevo a la nevera por unos horas, esto para que se impregne mejor los sabores de cada ingrediente. --- |![IMG_20250620_174104_756.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPobstjD8hwWt8SQEMQchtRrFuoTRr4uKHKFqn98Sz4zt/IMG_20250620_174104_756.jpg)|![IMG_20250620_153124_588.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdCVb7ASyRdFF8XCg2WNYY7NXk4KhdjFu1BPEvTvtWGTZ/IMG_20250620_153124_588.jpg)| |---|---| ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Aquí les presento mi Antipasto de Berenjena --- ![IMG_20250620_153558_413.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUPUqHot9Fc2NfVayaMmagLY6juDXYCrpzgSKBwNzNomD/IMG_20250620_153558_413.jpg) ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- ![IMG_20250620_153518_914.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWuXLQyhTTmHwpuHDiwAJfj6o7KXxzANkx6LLhJrvYCp6/IMG_20250620_153518_914.jpg) ### ^{Imagen de mi propiedad.} ### --- Este Antipasto tiene otras variantes de ingredientes, pues puedes añadirle si prefieres, zanahoria, albahaca, orégano, etc. Siempre suelo colocar el orégano y la albahaca, pero en este caso no tenía, igual si consiguen al día siguiente pueden ponerle. Es súper fácil de preparar pues no requiere de técnicas complicadas, solo debes cortar en bastoncitos las berenjenas, en juliana las cebollas y el pimentón, dorar y añadir la vinagreta, así de sencillo es, y lo mejor que dura bastante tiempo en la nevera, incluso mientras más tiempo se conserve más sabroso estará. > Todas las imágenes son de mi autoría, tomadas exclusivamente para Steemit con mi celular umidigi. Invito a participar a @ikwal @dasudi @mvchacin --- ### ^{Gracias por su amable visita. ❤️} ###