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Estamos en la clase número #3, Me alegra no perderme esta clase ya que me gusta mucho porque aprendemos recetas y las indicaciones son lo suficientemente claras para realizar un buen trabajo. Gracias a nuestra profesoras @dasudi y @lirvic por tan buena lección. Pude llegar a tiempo y reunir los ingredientes. ___

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✓ ¿Usted ha preparado en casa alguna crema para rellenar sus pasteles? Cuéntenos su experiencia.✨

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La primera vez que preparé una crema pastelera fue el año pasado y me quedo pésima, no pense que era tan necesario no dejar de mover, se me pego todo en la olla y casi me da algo ya que era para rellenar una torta del 24 de diciembre. Volví a intentarlo y me quedó un poquito mejor, ya en otras ocasiones he preparado y me han quedado mejor así que voy mejorando y espero seguir aprendiendo y mejorar. |![1000234010.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbeLGN56wYGsQYpfDAtA7hUcjDSkeifgMA2uCVaWxYGK9/1000234010.jpg)| |-| ----- |

✓ Elabore la crema pastelera (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional para relleno pastel.✨

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He seguido la receta que nos han proporcionado con las medidas indicadas, me parece una receta muy práctica y quise intentarlo. **Ingredientes:** *Maizina Americana (Maicena) 50gr. *2 yemas de huevo. *Cáscara de limón. *Azúcar 115gr. *Leche 400ml. *Mantequilla 1 cc. *Vainilla 1 cc. **Utensilios que utilicé:** *Un batidor manual. *Dos ollas pequeñas. *Tazas medidoras. |![1000233996.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPYL4t6su6pwajTzSRsdset2GZL2QZ1wb32VsEoU5nXiY/1000233996.jpg)| |-| -----

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Elaboración de la crema ✨

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Saqué las cáscaras de limón y dividí la leche en partes iguales y las coloqué en diferentes ollas. Puse a hervir la leche con las cáscaras de limón y agregué la vainilla, solo tenia vainilla oscura ya que no conseguí de la clara. |![1000233997.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQBGWu5DEn2rU1ApSPCdGak3kNsN22ogjR4745kkpeFC8/1000233997.jpg)| |-| ----- |

Paso {2}✨

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Después añadí la Maicena en la otra mitad de la leche y bati sin parar, la Maicena es muy suave y se integra perfectamente. |![1000233998.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSk5ADtx73fimukuC3s6mETFdnfU27zZbksFSeJVnHKh2/1000233998.jpg)|![1000233999.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVJpQk6vgEsUcb8fk7qDYf5e2uhjDfVqccN7ATRVU1UEY/1000233999.jpg)|![1000234001.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmc3pE3qRS5M9FXnJ5EW4o6P6D5P8EiRvSQj8Getx55tfj/1000234001.jpg)| |-|-|-| -----

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Paso {3}✨

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En la otra olla coloqué las dos yemas de huevo y añadí el azúcar, integré estos dos ingredientes y mezcle muy bien hasta conseguir un color un poco blanco. |![1000233841.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbTiw7Mcfynh9BVR5epborNwKMJGDKRQoVVFpVPBk3mYx/1000233841.jpg)|![1000234002.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTBXBwBTwtub8fAQcBfeZSDTMLRNARX7VWt1gPG4WCrJP/1000234002.jpg)| |-|-| -----

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Paso {4}✨

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Después añadí la mezcla de leche y Maicena, sin dejar de remover ya que no quiero que se hagan grumos, lo siguiente fue retirar de la leche hervida la cascara de limón, para agregar finalmente la leche a la mezcla, continuamos mezclando sin parar para que no se pegue ni se haga grumos en la crema. https://youtu.be/aKQkPnez7Uw?si=a0pfxE0phNOp7tq1 |![1000234003.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPk7cAUw19u5bQNZqqf1DUVBXVX3A6xSbPjn4835McvjU/1000234003.jpg)|![1000234004.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdGpJ86gMBsaLd9EyxVJVNpzBzXLE2bKLBE5raUAVLJJG/1000234004.jpg)|![1000234005.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTvMxeiyMRU32Sgoy96qte7MaSvYVQ8qJSMqA2gxad6cu/100023400.jpg)| |-|-|-| ----- |

Último paso✨

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Por último dejé cocinar a fuego lento y añadí la mantequilla, removí hasta que se derritió la mantequilla, la crema no se pegó ni se hicieron grumos. https://youtu.be/M6HG6XCgfJ8?si=4Oa1JYP52QBPeb_d |![1000233849.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQma64VXGNaxhoYQtHZ4aqJ6ARr1opunXMa3jroz8mf4M3C/1000233849.jpg)| |-| -----

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Una deliciosa crema pastelera ✨

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Este fue el resultado final y me encantó su sabor y textura, además su color también quedó casi como el que se presentó en la clase y me gustó mucho. |![1000234008.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaanRsaS3KzJTJMCo1RAEmUZVM1d64X6sYyWEzoCpzJzM/1000234008.jpg)|![1000234009.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWrsHFEppqzYHjQ1PBPECJzZSiYjybrSGJBaPLSkEW7Up/1000234009.jpg)| |-|-| ----- |

✓ ¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del relleno?✨

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No tuve muchas dificultades al momento de la preparación, solo estaba nerviosa ya que siempre se me pega en la olla y está vez no, eso me alivio mucho y creo que fue por la mantequilla, es la primera vez que agrego mantequilla ya que no sabía que era un ingrediente más. Creo que agregar mantequilla fue maravilloso y continuar removiendo sin parar. |![1000233858.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmc5ymXQRQKTuxprS9pp8QGossmmpykSMqkWagi7rMDa1Q/1000233858.jpg)| |-| ----- |

✓ ¿Que ingredientes adicionales crees que se pueden agregar a la crema pastelera para darle un toque especial?✨

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El chocolate es un gran ingrediente y creo que a todos nos gusta, también añadir un poquito de licor. El año pasado para el fin de año preparé una crema pastelera con chocolate y licor, su sabor fue muy rico y les agrado mucho a mi familia. |![1000234011.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPhpxyttP219bToHCs8vxmkf6ThnjrY3ijyLVQy9rnQUW/1000234011.jpg)| |-| ----- |

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de la crema pastelera? Compartelo.✨

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Solo se debe seguir las indicaciones al pie de la letra, ese es mi único consejo ya que esta vez todo salió bien y mi crema pastelera me ha encantado, espero seguir aprendiendo ya que estas son clases llenas de enseñanzas y me gusta aprender. |![1000233855.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWczxbj7wjgNvxFv5Ak7gQVpRtQCeTcYpJvVNEY6qDXKn/1000233855.jpg)| |-| ----- >Me alivia no quedar por fuera y compartir mi participación en esta clase, invito a participar a @mayberling @suep56 @vishwara, les dejo la información del curso. [SLC21W3 // Elaboración de Relleno para pasteles.](https://steemit.com/pastrychefs-s21w3/@dasudi/slc21-w3-elaboracion-de-relleno-para-pasteles)

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_{[Mi LOGRO 1 ](https://steemit.com/hive-172186/@abi24/mi-presentacion-logro-i-por-abi24)

> Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.}