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Saludos Parceros! Es un gusto como siempre poder compartir con ustedes en esta ocasión una nueva receta, en esta oportunidad les enseño mi forma de preparar Ensalada César
Una ensalada muy sabrosa y además muy versátil y nutritiva, se cree que hacer ensalada César es una preparación costosa, porque la ensalada original lleva ingredientes como la Tocineta, anchoas y queso Parmigiano.
Pero aquí les voy a presentar una versión económica pero igualmente deliciosa.
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Ingredientes:
Cómo les comenté haré la versión económica de esta ensalada y para ellos usaremos los ingredientes que tenemos disponible en casa, claramente usando los base que sería:
✓ Para la ensalada:
- Lechuga Romana
- Crutones de Pan (Yo use integral)
- Pollo BBQ
- Queso llanero extra duro
✓ Para el Aderezo:
- Mayonesa
- Mostaza
- Salsa de Soya
- Queso llanero
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Preparación
Lo primero y más importante es lavar y desinfectar muy bien la lechuga, con abundante agua y vinagre. Y vamos a reservar para que se escurra bien y quede lo más seca posible.
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También vamos a poner a dorar el pan, lo podemos hacer ena cocina o en el horno, solo cortamos y ponemos a fuego hasta dorar y que quede bien tostado y crujiente.
Luego vamos a hacer el aderezo que es sumamente facil, solo debemos mezclar todos los ingredientes ( mayonesa, mostaza, salsa soya y queso)
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Una vez tenemos listo, la lechuga limpia y seca, el pollo listo al gusto, el aderezo y los crutones bien crujientes, vamos a empezar a mezclar todo, para armar la ensalada.
✓ Primero lechuga, Pollo, aderezo, queso y mezclamos.
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Y por último le pongo los crutones de pan, una vez servida la ensalada, porque la idea es que sean el elemento crocante de la ensalada, y añado más queso.
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Tip para una ensalada César deliciosa!.
✓ La lechuga debe ser romana porque es más dura y se mantiene mayor tiempo con firmeza. Además debe estar seca al momento de montar la ensalada.
✓ Se puede usar cualquier proteína, en la cocina lo importante es jugar con la imaginación y usar lo que pueda funcionar.
✓ Se puede sustituir la mayonesa por yogurt griego.
✓ Igualmente el queso pueden usar llanero extra duro como en mi caso o queso de año.
✓ No necesita sal, pero si le gusta puede añadir un poco al final una vez probada, ya que el queso puede aportar la suficiente sal.
✓ Y los crutones deben agregarse una vez servida la ensalada para mantener su crocancia.
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Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.
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Hola Adrian sabes cuando hagas esos concursos invita jajajaj, una de las ensaladas mas famosas y con muchas formas de preparación a mi en lo particular me gusta con pollo, tocineta y parmesano, además de los ingredientes base que lleva, en tú receta veo que le colocas queso llanero que seguro le aporta un rico sabor mucha suerte en tú participación realizaste un excelente trabajo.
Saludos
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