আসসালামু আলাইকুম

খাঁটি গরুর দুধ দিয়ে কুলফি বানানোর রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.খাঁটি গরুর দুধ
২.কনফ্লাওয়ার
৩.চিনি
৪.এলাচ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আমি একটা পাতিল নিয়েছি। তারপর এক কেজি দুধ জ্বালিয়ে নিয়েছি।

এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে কিছু চিনি দিয়েছি।

এখন একটু পানি দিয়ে কেরামেল তৈরি করে নিয়েছি।

এখন কেরামেল এর ভিতরে জ্বালিয়ে রাখা দুধ দিয়েছি।

এখন দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর এর ভিতরে এলাচ ও কনফ্লাওয়ার দিয়েছি।

এখন দুধ গুলো এভাবে ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নেব।তারপর আইসক্রিম এর বক্স নিয়ে নেব।

এখন এভাবে আইসক্রিম বক্স এর ভিতরে ঢেলে নেব।

এখন ঢাকনা দিয়ে এভাবে ডেকে নেব।

তারপর ডিপ ফ্রিজে রেখে দেবো ১0 ঘণ্টার জন্য। ফিরে এলাম ১০ ঘন্টার পর। তারপর এভাবে বের করে পরিবেশন করব। সবাই অনেক মজা করে খেয়েছিল।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।