আসসালামু আলাইকুম

লইট্টা শুটকি ভর্তা রেসিপি

১.লইট্টা শুটকি
২.পিঁয়াজ কুঁচি
৩.রসুন কোয়া
৪.শুকনো মরিচ
৫.সরিষার তেল

প্রথমে আমি শুটকিগুলো ভালো করে কেটে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

তারপর চুলায় একটি কড়াই দিয়ে শুঁটকিগুলো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

সিদ্ধ হয়ে গেলে শুটকিগুলো পানি ঝরানোর জন্য জালির ভিতরে ঢেলে দিয়েছি। তারপর শুটকি গুলো থেকে কাঁটাগুলো ভেছে নিয়েছে।

এখন চুলায় একটি কড়াইতে সরিষার তেল দিয়েছি। তারপর কাঁটা ছাড়িয়ে রাখা শুটকি গুলো ভেজে নিয়েছি।

এখন সেই তেলের ভিতর আর একটু তেল দিয়ে শুকনা মরিচ রসুন কোয়া দিয়ে দিয়েছি।

তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন এভাবে ভেজে নিয়েছি।

এখন শুটকি ও পেঁয়াজ মরিচগুলা ভেজে এভাবে তুলে নিয়েছি। তারপর একটা শিল পাটার ওপর নিয়েছি বাটার জন্য।

তারপর ভালোভাবে বেটে তুলে নিয়েছি। এখন একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। ব্যাস এভাবেই ভাই তৈরি হয়ে গেল আমার শুটকি ভর্তা রেসিপি। গরম ভাতের সাথে খেতে সেই রকম লাগে। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।