মুলা দিয়ে মাছের রেসিপি

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি নিয়ে। যদিও মুলা আমার বেশি পছন্দ না, কিন্তু হাসব্যান্ডের বেশ ভালোই লাগে তাই মাঝে মাঝে আনা হয়।তবে মুলা দিয়ে বড় যে কোন ধরনের মাছ রান্না করলে খেতে খারাপ লাগে না।যাইহোক আমার আজকের রেসিপিটি মোটামুটি বেশ ভালই হয়েছিল। আশা করি আপনাদেরও ভাল লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	বড় সাইজের ৫/৬ পিস
মুলা	বড় সাইজের ১ টি
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
কাঁচা মরিচ	৬/৭ টি
হলুদ গুঁড়া	দেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
কারিপাউডার	২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
তেল	হাফ কাপ
লবন	স্বাদমতো

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর মুলা ছুলে এভাবে পিস পিস করে কেটে নিয়েছি।

প্রথমেই একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। এরপর মুলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।

এরপর মাছগুলোর আঁশ ছাড়িয়ে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর মুলাগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে অল্প আঁচে কয়েক মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর মাছগুলোতে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে নিয়েছি।এরপর মসলার মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।

এরপর তিন কাপ পানি অ্যাড করে ফুল আঁচে ৭-৮ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}