Hello dear, Friend's
I'm @sahidfarabee from #Bangladesh.
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আমরা সকলে মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করে থাকি এই খাবার গুলোর মধ্যে কিছু খাবার আছে যা এখন প্রায় দেখায় যায় না তার মধ্যে একটি হল ফুলি পিঠা । ফুলি পিঠাটা দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে বিশেষ করে এ পিঠা সব থেকে ভালো লাগার দিক হলো নারিকেল দিয়ে খুবই চমৎকারভাবে এই পিঠাটা তৈরি করা হয়। চালের গুঁড়ো তার সাথে নারিকেল ও সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে খুবই সুস্বাদু এ ফুলি পিঠা তৈরি করা যায়। এই পিঠাটি বিভিন্ন রকমের ডিজাইন দিয়ে খুবই সুন্দরভাবে তৈরি করে যার কারণে পিঠাগুলো অনেক বেশি আকর্ষণীয় দেখায়। গ্রাম বাংলার মানুষরা এই পিঠাগুলো খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে এবং তারা বিশেষ বিশেষ অনুষ্ঠানে ফুলি পিঠা তৈরি করে থাকে। আমারও হঠাৎ ফুলি পিঠা খাওয়ার ইচ্ছা হল তাই আমি ফুলে পিঠা তৈরি করে এর রেসিপি আপনাদের সবার মাঝে তুলে ধরলাম।
রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা
রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ
চালের গুড়া
নারিকেল
চিনি
তেজপাতা
দারুচিনি
লবণ
সয়াবিন তেল
ধাপ -১
প্রথমে আমি পিঠা তৈরির জন্য একটি নারিকেল কে ভেঙ্গে নারিকেলের ভিতরের অংশ বের করে নেব।
ধাপ -২
এবার আমি পিঠা তৈরির জন্য পিঠার আটা তৈরি করতে প্রথমে পাতিল এর ভিতরে একটু পানি দিয়ে দেবো তার সাথে পরিমাণ অনুযায়ী লবন দিয়ে পানি ফুটে এলে চালের গুড়া দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নেব।
ধাপ -৩
এবার আমি চুলার ভিতরে একটি কড়াই দিয়ে তার ভেতরে নারিকেল গুলো দিয়ে দেব তার সাথে পরিমাণ অনুযায়ী চিনি, লবণ ও তেজপাতা আদা রসুন দিয়ে একটু লাল লাল করে ভেজে নেব।
ধাপ -৪
অন্যদিকে আমি যে আটার মিশ্রণটি তৈরি করেছি তা হাত দিয়ে ভালো করে মেখে সুন্দর একটি রুটি তৈরি করার জন্য আটার ডোর তৈরি করে নিব এবার ছোট ছোট করে রুটি বেলে নেব।
ধাপ -৫
এবার একটি রুটি নিয়ে আমি তার ভিতরে নারিকেল বেঁধে রাখা নারিকেল থেকে একটু নারিকেল পিঠার ভিতরে দিয়ে দেব।
ধাপ -৬
পিঠার উপরে নারিকেল দিয়ে আমি এখানে বিভিন্ন রকমের ডিজাইন দিয়ে ফুলি পিঠা তৈরি করে নেব।
ধাপ -৭
এবার আমি একটি কড়াই এর ভিতর তেল দিয়ে দেবো তেল হালকা গরম হয়ে এলে পিঠাগুলো দিয়ে দেব।
শেষ ধাপ
সবার শেষে, পিঠাগুলো লাল রঙের হয় আসলে আমি একটি প্লেটের ভিতরে নামিয়ে পরিবেশন করে নেব।
বন্ধুরা, আজকে আমি আপনাদের সবার মাঝে মজার ফুলে পিঠা তৈরি রেসিপি প্রতিটি ধাপ তুলে ধরলাম আশা করি সবার ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
You have come to us with another new recipe. In fact, you have made this Phul Pitha and presented it to us one by one. In fact, I have never seen this recipe from you before. This is the first time I have seen this recipe from you. Of course, I will make this Phul Pitha like you and serve it to everyone at home. Thank you very much for presenting such a beautiful recipe to us.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit