¡Hola! ¡Espero que estén muy bien!
Hoy comí papas fritas y estaban buenísimas, ¡así que sí, me siento genial!
Las papas estaban crujientes por fuera y tiernas por dentro; tenían un aspecto inocente, justo como me gustan.
Las mojé en kétchup y estaban increíbles. Ojalá tuviera mayonesa en casa, pero es lo que hay.
Fue una comida sencilla pero satisfactoria. Las papas fritas siempre son una comida reconfortante, y hoy no fue la excepción. ¡Definitivamente mejoraron mi almuerzo!
Esta noche, para cenar, disfruté de un delicioso Karahi con mi familia.
Para quienes no lo sepan, el Karahi es un plato popular del sur de Asia, especialmente en Pakistán e India, que se prepara cocinando carne (generalmente pollo, cordero o ternera) en una salsa espesa y picante a base de tomate dentro de una sartén tipo wok, también llamada "karahi". Es rico, aromático y lleno de sabor gracias a las especias frescas, el ajo, el jengibre y los chiles verdes.
Pueden ver un karahi de hierro fundido negro, caliente y repleto de tiernos trozos de pollo bañados en una salsa espesa, aceitosa y de color marrón rojizo. El masala (mezcla de especias) se adhiere con fuerza a la carne, y se pueden ver trozos de chiles verdes frescos que le dan un toque picante.
Algo de aceite se ha separado de la salsa, lo que le da un aspecto brillante y apetitoso. Los trozos de pollo se ven perfectamente cocinados, jugosos por dentro y ligeramente crujientes por fuera gracias a la cocción a fuego alto. En los bordes de la sartén se pueden ver trocitos de masala carbonizada, que le aportan un toque ahumado extra.
Todos nos reunimos alrededor de la mesa, compartiendo risas y charlando mientras saboreábamos este plato sustancioso y reconfortante. Fue aún más especial porque el karahi casero siempre sabe mejor cuando se come en familia.
Este Karahi fue hecho en casa con mucho cariño e ingredientes frescos. Sus ricos sabores y su aroma acogedor hicieron que nuestra cena familiar fuera realmente especial.
Espero que su día también haya ido de maravilla y que hayan disfrutado de una comida deliciosa o hayan comido sano. ¡Hasta la próxima!
¡Hasta pronto!
Respetuosamente mencionado señor!
@steemchiller
@cotina