Ayer fui a casa de una amiga para una reunión y me invitó a una barbacoa especial.
En cuanto entré, pude oler el delicioso aroma de la carne asada y supe que nos esperaba algo especial.
Su mamá lo había preparado todo con mucho cariño, y todo el ambiente era cálido y acogedor.
Fue una de esas tardes acogedoras llenas de risas, comida y hermosos recuerdos.
Lo mejor de la noche fue, sin duda, el tikka boti que preparó su madre.
Los trozos de pollo estaban marinados a la perfección y asados a la parrilla.
Cada trozo estaba jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera, con el punto justo de ahumado.
Tenía toques de especias como hojuelas de chile rojo, ajo, jengibre y quizás incluso un poco de masala a base de yogur que le daban una textura cremosa.
La carne tenía ese irresistible tono dorado, que demostraba su perfecta cocción.
El tikka boti se sirvió directamente de la sartén, caliente como un rayo, y el aroma era exquisito.
Todos elogiaban la increíble habilidad culinaria de la tía, y sinceramente,
no pude evitar repetir... ¡y luego repetir!
La carne estaba tan tierna que casi se derretía en la boca.
Cada bocado tenía esa magia de la barbacoa desi, algo que solo la parrilla casera puede ofrecer.
Fue un verdadero festín para cualquier amante de la carne.
Después de esa deliciosa comida, nos sirvieron un trifle de frutas de postre.
Se veía tan colorido y tentador en esos hermosos tazones de vidrio.
El trifle tenía capas de crema pastelera de vainilla, bizcocho suave, frutas variadas como plátanos, mangos y melocotones, y estaba cubierto con un poco de sirope de frutas.
La crema pastelera era cremosa y dulce, combinando a la perfección con la acidez de las frutas y la esponjosidad del bizcocho.
Fue el broche de oro perfecto para una comida rica y sabrosa.
La verdad es que lo pasé genial en su casa; la comida fue inolvidable y el ambiente, muy reconfortante.
Fue como una pequeña celebración de sabores y amistades.
Momentos como estos te recuerdan lo especiales que pueden ser las comidas caseras, especialmente cuando se comparten con gente encantadora.
Estoy muy agradecida por la invitación, ¡y ya tengo ganas de comer ese tikka y ese trifle otra vez!
respeto respeto
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