Saludos amigos de Steem Venezuela
Es un placer como siempre, concursar en la dinámica de #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, y con gusto les presento mi participación.
Esta vez preparé una crema de berenjenas ahumadas, muy buena para comerla en un compartir, la ventaja al consumir la berenjena, es que posee propiedades antioxidantes, vitamina E y antocianina y un alto contenido en potasio y sodio, favorece la eliminación del colesterol en la sangre y es un alimento que absorbe las grasas de los alimentos y depura el organismo.
Ingredientes
Coloqué las berenjenas en la hornilla de la cocina, para que se quemara la piel, la idea es que al quemarse suelta un rico sabor ahumado que le da un gran sabor a la crema, muchas personas usan un fogón a leña o en todo caso la hornean, pero yo prefiero asarlas en la hornilla de la cocina porque de esa forma tengo más control sobre ellas. Luego que la piel se quemó, las deje reposar, cuando se enfriaron las lavé bien y miren como quedaron bien doraditas.
Lavé la cebolla, el pimentón y el ají amarillo, los corté en trozos pequeños, sofreí la mitad con una cucharada de aceite y el comino, la otra mitad de los vegetales cortados los reservé y las berenjenas las procesé en la licuadora con un toque de sal.
Le agregué los vegetales a la crema de berenjena, los procesé un poquito solo para que soltaran algo de gusto, luego agregué la crema en un envase plástico y le coloqué por encima los vegetales que había reservado y el cilantro cortado en pequeños trozos para dar una mejor vistosidad.
De esta forma quedó mi sabrosa crema de berenjenas ahumadas, se puede comer con galletas, pan o como en mi caso con casabe.
Hola amiga haidee, excelente preparación más cuando se trata de cremas que podemos usar en diferentes ocasiones una preparación con pocos ingredientes, cada paso amiga muy bien explicado para poder hacer en casa y disfrutar con galletas, pan entre otras.
Saludos 👍🇻🇪
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Hola amigo, gracias por tu visita, cierto es una crema que podemos usar en diferentes ocasiones y la podemos comer con pan, galletas y hasta para agregarle a la pasta, le da un sabor exquisito.
Abrazos.
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Saludos amiga, esa crema se ve deliciosa. Es increíble lo delicioso que podemos comer con comidas saludables, en ocasiones solo nos hace falta un poquito de ingenio para crear estas delicias de recetas que son estupendas para cuando se nos da un antojito. Hay tantas maneras de preparar la berenjena y desaprovechamos la oportunidad, gracias por la gran idea deseo éxitos para tí.
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Hola amiga @haidee, gracias por la invitación esa crema se ve super deliciosa y lo bueno se puede comer con todo, voy a preparar una cremita y si me enredo te pido auxilio jajajaja, no soy muy buena en la cocina.
Saludos.
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Hola amiga, si la crema quedó muy rica, a veces la uso como mantequilla es muy sabrosa.
Se que si la vas a poder preparar, okey cualquier cosa me pides auxilio jejejejeje...
Abrazos.
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Hola amiga Haidee, la crema de berenjena se ve que le quedo deliciosa...Una vez la llevo una amiga al trabajo para un compartir y me gusto mucho, no dude en pedir la receta. La receta que publica es muy similar a la que me dieron, claro usted la adorno y le dio un toque personal muy llamativo, acompañada con casabe, galletas o pan, de acuerdo al gusto de cada quién, la felicito.
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Hola Amiga... Esa crema de berenjenas se ve súper ricas... gracias por tú invitación y te deseo mucha suerte y éxito en tu participación 👍 bendiciones 🙏
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Amiga esa crema se ve muy rica, ideal para diversas ocasiones: para acompañar con pasapalos, para una merienda, e incluso para la cena. Muy buena opción.
Te deseo éxitos.
Bendiciones para tí.
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