panqueques esponjosos

---

Saludos, amigos steemians, el día de hoy les voy a compartir una receta de unos deliciosos panqueques ideales para el desayuno o merienda, una receta fácil de preparar y con pocos ingredientes.

---

A continuación les comparto los ingredientes y el paso a paso:

Ingredientes

✓ Huevos 2.
✓ Vainilla 1 cucharadita.
✓ Azúcar 1 cucharada.
✓ Harina de trigo 3 cucharadas.
✓ Leche 1/3 de taza.

ingredientes

---

✓ Paso 1: Lo primero que hacemos es separar la yema de la clara de los huevos, agregamos la leche a las yemas y batimos.

---

---

✓ Paso 2: Añadimos los ingredientes húmedos, la harina de trigo previamente tamizada y la azúcar con una espátula mezclamos suavemente hasta que no se vean grumos.

---

---

✓ Paso 3: por último añadimos la vainilla y volvemos a mezclar solo un poco no demasiado.

---

---

✓ Paso 4: Ahora, batimos con la ayuda de una batidora las claras de huevo hasta que estén montadas.

---

---

✓ Paso 5: Luego, incorporamos la mezcla de las yemas a las claras y mezclamos con movimientos envolventes.

---

✓ Paso 6: En un sartén antiadherente a fuego bajo, agregamos un poco de mezcla y vamos formando nuestros panqueques. Tapamos y dejamos cocinar por 2 minutos aproximadamente o hasta que los bordes empiecen a verse secos.

Volteamos y dejamos cocinar por el otro lado hasta que estén cocidos por completo.

---

✓ Paso 7: Retiramos los panqueques de la sartén y servimos; podemos acompañar con miel, algún sirope, mermeladas, todo es cuestión de gustos. Yo acompañe con un poco de azúcar como muestro en mi foto de portada.

Estos panqueques quedan bastante esponjosos; la clave está en no batir demasiado la mezcla y que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Controlar el fuego de la sartén es otro punto muy importante, ya que si está demasiado caliente, se quemarán por fuera, pero por dentro quedarán crudos.

panqueques esponjosos

---

Esto ha sido toda mi participación,"Hasta otra oportunidad "

Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10.