Tenía tiempo sin participar en un desafío donde se pudiera compartir la gastronomía de nuestra región.
En Venezuela exite una diversidad gastronómica, entre esa diversidad se encuentra la Cachapa Venezolana, la cual se ha popularizado en el mundo tras la inmigración Venezolana.
Este plato se pide decir que es de temporada, en el invierno todos los campos empiezan a cosechar maíz, el maíz tierno es la materia prima para elaborar este plato.
Lo sabroso de esta comida es que todos los ingredientes son frescos, naturales, 100% provenientes del Campo. Es un plato que para su elaboración se requiere de tiempo, así que es muy común ver en las ventas de hortalizas o ventas específicas de masas para cachapa una gran cantidad de personas comprando este producto.
Hoy he ido al local de un buen amigo que ha seguido la tradición familiar de vender la masa para cachapas. El precio de est amasa está en 2.3 $ dólares americanos por kilogramo.
Para cocinar cachapas en casa acostumbro a comprar 2 kilogramos de masa para dejar listas y cenar recalentadas, así son mas sabrosas.
Les parecerá muy interesante ver cómo se procesa el maíz para ser convertido en la masa para cachapas, los vendedores de estás masas hacen un trabajo bastante organizado, tal cuál como ver una cadena de producción.
Está el que pela la mazorca, el que le quita la barba, el que corta los granos y por último el que maneja una máquina de moler que en Venezuela se ha mejorado colocándole un motor de lavadora, poleas y correa.
En el vídeo podrán ver cómo es este proceso que nos permite obtener la preciada masa para cachapas, que por cierto debe ser culminada en casa. Esto también lo podrán ver en el vídeo.
¿Cómo se procesa el maíz para obtener la masa para cachapas?
De esta forma puede comprar la masa para las cachapas, 2 kilogramos y también unas mazorcas para sancocharlas en la noche.
Ahora pasamos a la elaboración de este plato que es súper delicioso.
Cachapas con Cocino Frito y Queso Llanero
El paso a paso en el vídeo:
Me encanta preparar este platillo para mi familia, también me gusta cocinar, solo que a veces no comparto este tipo de contenidos.
Así pueden disfrutar de las cachapas de mi ciudad natal, Cantaura Anzoátegui.
La Cachapa Venezolana es un plato tradicional con Sabor a Campo
Invito a participar a @doriscermeno27 @damisvilladiego @paholags.
Todas las fotografías y videos fueron tomadas con mi SmartPhone Redmi 14C.
¡Holaaa amigo!🤗
El proceso para elaborar la masa para cachapas, es una auténtica obra de arte y, observando tu video, me hiciste recordar cuando iba al pueblo donde nació mi papá y, estaban las personas preparándolas... Me impresionaba la agilidad que tienen esas personas para trabajar esta actividad.
Me causó risa que te guste la cachapa recalentada, porque a mí me gusta así, pero cuando lo digo, las personas me ven extraña jajajaja... Según ellos, fresca es más sabrosa, pero yo siento que con el paso de las horas, el sabor se fermenta o añeja más y, la explosión deleitante que se siente al degustarla, es del más allá.
Te deseo mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚
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Jaja, bueno, a mí me encanta refrita con mantequilla, claro que si sabor se hace más intenso, pero pocos lo entenderán jaja.
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Hola!
Estos videos han llegado para torturarnos jajajajaja uno termina con la boca hecha agua después de ver esa cachapa con cochino frito.
Uno de los mejores platos tradicionales de nuestra Venezuela linda y querida y usted lo ha preparado muy bien, todo criollito como es .
Felicitaciones y éxitos .
Pd: yo tomaré agua y me olvidaré del cochino frito con cachapas jejejeje
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Jaja quedó muy sabroso, hasta quedó para el almuerzo de hoy en nuestro trabajo.
Gracias por su visita.
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Please consider supporting Proposal #100 to boost the video on Steem.
Curated by @alejos7ven
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Thank you @rmm31 for your flavorful and beautifully documented contribution to Week 1 of the Community World Tour: Traditional Cuisine!
Below is your detailed evaluation based on the official 10-point criteria:
🔎 Evaluation Summary
Final Score: 9.0 / 10
Remarks:
This post is an excellent representation of Venezuelan food heritage. It blends rural tradition with personal nostalgia and technical care. The video was especially rich and educational. To reach a perfect score next time, simply add the “Type Less Smile More” phrase to align fully with the contest structure.
Thank you once again for this vibrant and heartfelt contribution to the Community World Tour!
– Community World Tour Jury
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Gracias amigo @kouba01, estaré atento a la frase. Espero hayas disfrutado de este plato que viene directamente del campo.
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