用料
青豆酱
青豆 200克
薄荷叶 5克
大蒜 4瓣
柠檬 半个
牛奶 20毫升
橄榄油 10克
海盐黑胡椒 5克
配菜
面包 3-4片
白芦笋 4根
1️⃣ 调味的配料就按照图中的食材准备就好，有酸奶酪的话，可以代替牛奶加入。
2️⃣ 青豆加入油盐水中焯烫2分钟，然后捞出放入凉水中，冰镇一下。
3️⃣ 把青豆和调味一起加入破壁机，使用“点动”模式就好。
注：半个柠檬，需要一点儿柠檬皮和汁水，别把果核掉进去，不然就边苦了。
4️⃣ 我准备的青豆有点儿多，需要便搅打边和匀，打成80%泥+20%的颗粒就好了。
青豆酱打好后直接抹在面包上，再搭配上油煎的白芦笋，就可以开吃了。
整个过程也就15分钟，算是快手早餐或者早午餐了，除了清洗机器，其他都不太费事
总体来说，味道很有异域风味，但确实是好吃的，越吃还越上头，哈哈。
